据《中国农产品供需形势分析(2016年7月)》估计，2015/16年度中国糖料播种面积1435千公顷，比上年度减少144千公顷;甘蔗单产每公顷60.75吨，比上年度减少1.05吨;甜菜单产每公顷48吨，比上年度提高0.6吨;食糖产量870万吨，比上年度减少186万吨;食糖进口量350万吨，比上年度减少131万吨;食糖消费量1530万吨，比上年度增加20万吨;食糖出口量16万吨，比上年度增加10万吨;国内食糖价格区间每吨5400-5700元，中间值比上年度提高673元。

调减2015/16年度中国食糖产量的主要原因是蔗糖产量下降。据调查估计，2015/16年度中国甘蔗播种面积1301千公顷，比上年度减少156千公顷。这主要是因为，受食糖市场价格低迷影响，制糖行业连续三年亏损，广西等甘蔗主产区糖料蔗收购首付价连续3个年度下降，再加上近年来人工等糖料蔗生产成本快速上涨，与速生桉、热带水果等替代作物相比，糖料作物比较收益下降，糖农种蔗收入下滑，挫伤生产积极性，影响种植户生产投入，导致甘蔗单产水平下降至每公顷60.75吨，同比减少1.05吨。

调减2015/16年度中国食糖进口量的主要原因是预期国际糖价上升导致进口成本增加。国际食糖供需形势6年来首次转向产不足需，国际主要机构普遍预测2015/16年度国际食糖产需缺口350万吨以上，泰国、印度等主产国产量均有不同幅度的减产，由此导致国际糖价回升，食糖进口成本增加。自2016年5月始，进口配额外50%关税巴西食糖进口到岸成本已经高于国内食糖价格。我国食糖出口数量较少，受国际食糖供给减少影响，估计2015/16年度出口量16万吨，同比增加10万吨。

调增2015/16年度中国食糖消费量的主要原因是人口增长和消费升级。目前中国人均食糖消费量不及世界平均水平的一半，根据发达国家的历史经验，经济发展和城镇化水平提升与人均食糖消费量呈正比例关系。另外，中国玉米临储政策改革后，玉米价格由市场形成，下游淀粉糖价格走低，会对食糖产生部分替代，但下游用糖企业还需要考虑配方、口感等多方面因素，目前淀粉糖对食糖的替代仍比较稳定。

受供求基本面影响，估计2015/16年度国际食糖价格区间有望保持在15-19美分/磅，中间值较上年度调高3.56美分，2016/17年度则有可能突破20美元/磅。估计2015/16年度中国国内食糖价格区间5400-5700元/吨，2016/17年度将上调至5600-6400元/吨。

受比较收益较低影响，预计2016/17年度中国糖料播种面积1433千公顷，与2015/16年度基本持平。预计2016/17年度中国甘蔗单产每公顷60吨，比上年度减少0.75吨，主要是由于广西、云南蔗区雨水较多、低温寡照，甘蔗苗数和株高同比均有所下降;甜菜单产每公顷48.75吨，比上年度提高0.75吨，主要是由于近期北方甜菜产区雨水较多，有利于甜菜生长。2016/17年度食糖总产量将达到990万吨，同比增加120万吨。另外，由于国际食糖市场产不足需和内外价差缩小等因素，预计2016/17年度中国食糖进口350万吨，同比持平，而同时国内食糖消费需求仍将缓慢增长，中国食糖产需缺口仍然较大。