“我们公司生产的‘健康’牌燕麦片，不仅深受全市、全省消费者青睐，远销北京、湖北、广东等省市，还飞出国门，飞向英国、韩国等国家。”山西鑫邦燕麦食业有限责任公司的负责人自豪地说到。

而像山西鑫邦燕麦食业有限责任公司这样的农业产业化经营龙头企业和组织，目前，朔州全市已发展到352个，其中加工带动型企业222个。山西古城乳业集团公司等两家企业被评为国家级重点农业产业化龙头企业;古城、雅士利、龙首山、润泰皮革、金沙滩羔羊肉业、图远公司、宇昊蘑菇七家企业入选省农产品加工“513”工程省级梯次企业，有28家企业被评为省级农业产业化重点龙头企业;山西古城乳业集团等154家企业被市人民政府命名为市级农业产业化龙头企业。2014年，有25家企业销售收入超亿元;到2015年11月底，全市农产品加工龙头企业完成销售收入157.85亿元，完成计划180亿元的87.69%，比上年同期增长11.6%，预计全年可完成180亿元。

近年来，朔州市委、市政府坚持粮草兼顾、农牧并举、以农载牧、以牧富民的发展思路，紧紧围绕经济结构优化、发展质量提升两大任务,全力打造农产品加工基地,把发展壮大农产品加工龙头企业作为稳定农民就业、稳定农民增收和发展现代农业的主抓手，以科学发展观为统领，以增加农民收入为目的，积极调整产业结构，全面实施雁门关生态畜牧经济区领头雁工程和农产品加工“513”工程，通过抓龙头带基地、联农户闯市场、兴产业促经济，全市农产品加工业走出了一条具有朔州特色的发展道路，呈现出龙头企业门类齐全、原料基地初具规模、产业链条逐步延伸、带动能力不断增强的发展态势。

“这是羊肉吗?香、辣……好吃!”在第四届中国(山西)特色农产品交易博览会上，太原的一位老大爷在品尝了怀仁县金沙滩羔羊肉业有限公司推出的一款羊肉速食品后，赞不绝口。金沙滩羔羊肉业有限公司是朔州市一家以肉羊养殖、屠宰、加工、销售为一体的综合性现代加工企业，是华北规模最大的畜产品加工基地，年销售收入达5亿元。

像这样的龙头企业，朔州有150多家。龙头企业大力发展精深加工，带动原料基地建设，拓展包装储藏、物流配送等环节，打造完整产业链条，推进农业专业化、规模化、标准化生产，加快了农业科技进步，提升了农业整体素质，促进全市形成了乳制品、肉制品、玉米、马铃薯、小杂粮、蔬菜、胡麻、中药材、饲料饲草、沙棘等十大优势产业，培育出了古城乳制品、怀仁羔羊肉、天鹏熟肉系列产品、健康燕麦片、臣丰苦荞茶、山老汉小杂粮、应县正北芪、右玉沙棘汁、晋北胡麻油、应县梨花春酒十大优质农产品。此外，黄芪、啤酒、亚麻和生物有机肥等加工企业也正在茁壮成长中。

同时，龙头企业已成为组织标准化生产的重要载体，成为新品种、新技术的推广应用者，成为品牌战略的实施主体，促进了农业生产整体水平的提升。目前全市无公害农产品基地总面积达到了80万亩，产品达到了51件。图远实业、晋西口农副产品、臣丰食业、佳维粮油等四家企业的29种产品认定为有机食品，基地面积达3000亩。应县紫皮大蒜、胡萝卜、青椒、右玉羊肉、平鲁红山荞麦五种产品获得国家地理标志认证。全市农产品注册商标达1042件，应县梨花春公司的“梨花老”商标获得国家驰名商标，古城乳业等30家企业的36件商标获得山西省著名商标。

龙头企业的发展，促进了原料基地的强势扩张。目前，全市优质玉米基地扩展到230万亩。全市奶牛存栏达18.1万头，生猪饲养量达到80万头，羊饲养量达到530万只，鸡饲养量415万只。全市建成高标准的生态环保养殖园区650家，青贮饲料窖90万立方米、挤奶站221个，养殖基地的形成和规模养殖大户的发展，发挥了示范作用，提高了科技水平和养殖效益。

龙头企业加快实施走出去、引进来战略，积极引进资金、技术、装备、经营管理方式，大力发展外向型农业，促进了农业对外开放。全市现已引入了蒙牛、伊利、汇源、恒天然、雅士利、中粮集团等境外知名企业进驻朔州，加盟农业产业化经营，提高了企业的素质，增强了企业的竞争力。目前，全市农业产业化龙头企业中有山西通宝粮油公司、朔州佳维粮油公司生产的以荞麦为主的杂粮产品销往了韩国、日本、南非、以色列等国;山西晋利糖果公司生产的各种糖果远销到了东南亚和欧美等地;图远公司生产的冻干小香葱全部销往西欧等国。

在龙头企业的带动下，市场建设渐成体系，扩大了特色农产品销售量。全市现有农畜产品批发市场18个，投资16亿元的山西海宁皮革城，总建筑面积达15万平方米，年可实现销售收入113亿元，解决就业9000余人。应县南河种蔬菜批发市场、朔城区大运市场、怀仁瓜果批发市场、右玉玉羊市场4家专业批发市场列入农业部定点批发市场。平鲁区的小杂粮市场、后所的胡萝卜市场、应县大临河的土豆市场、朔城区大运市场、右玉玉羊市场等专业市场，其产品销到了全国各地。应县南河种蔬菜批发市场不断加强基础设施建设，完善服务功能，充分发挥农产品集散、信息发布功能，已发展成为晋北地区最大的蔬菜专业批发市场，有效地带动蔬菜种植和销售，提高了商品率。

实行农业产业化经营的龙头企业，把产加销、贸工农等环节有机联系起来，形成了较大规模的产业群体，拉长了农业产业链条，提供了新的就业岗位，增加了农民收入。全市各类农业产业化组织带动农户17万户，参与农户平均增收3000多元。带动农户增收主要有三种形式，一是龙头企业实行保护价收购农民生产的农产品，解决了农民“卖难”问题，保障了农民增收;二是实行利润返还扶持了农民增收;三是龙头企业的发展，拓展了农民的就业渠道，扩大了农民增收。古城乳业集团有限公司是全国首批国家龙头企业之一，主要生产以配方乳粉、功能液态奶、花色奶为拳头的古城牌系列乳品，带动周边县区18个乡镇约3万余户农民饲养奶牛8万多头，户均增收近2万元。

在龙头企业带动下，全市农业产业化经营组织通过合同、订单、服务、购销等形式，有效解决了千家万户的小生产与千变万化大市场的对接，促进了专业化、规模化生产，保护了农民利益，提高了农民的组织化程度，加快了农业市场化进程。全市农民经纪人发展近4万人，建成进入省级家庭农场目录并通过审核的各类家庭农场1910个，千亩以上大户达到65户;建成各类合作社6025个，实现了所有行政村和主导产业两个全覆盖。全市以甜菜、瓜菜、胡麻、杂粮、马铃薯等为主的农作物合同订单面积近百万亩，引导全市种植业向以销定产、产销对接方向发展;全市“一村一品”专业村达到了550个，朔城区的城郊型农业、平鲁的马铃薯、山阴的奶牛、怀仁的肉羊、应县的蔬菜、右玉的小杂粮等各具特色的“一县一业”良性循环产业格局基本形成。