韶关是广东省粤北地区一座享有盛誉的旅游城市，青山秀水，自然资源丰富，素有岭南名郡、华南生物基因库的美誉。近年来伴随韶关市旅游业的迅速发展，粤北山货开始崭露头角。韶关作为山区农业大市，各区各镇都有各自特有的优质农副产品，然而一度因为山高路远的缘故，这些资源“养在深山人未识”。近年来，当农民正愁怎么打响生态品牌，拓宽销售渠道，把“土货”和乡村旅游资源推广出去之时，振兴粤北地区经济的号角吹响了，促使山区农业崛起，韶关市农业也乘势而起。

近日，广东省名特优新农产品评选推介活动韶关现场推介会在韶关市武江区沐溪工业园雪印集团厂区内召开。今年5月，广东省农业厅联合省相关单位，在全省发起了名特优新农产品评选推介活动，活动推出后，韶关市农业局牵头联合市商务局、旅游局、质量技术监督局、韶关日报社等6家单位，积极开展全市的评选推介活动，秉承“政府搭台、企业唱戏、媒体推动、公众参与”的理念，把一批体现韶关特色、展现现代农业科技成果、传承粤北文化的名特优新农产品推上市场、推介给广大消费者。近年来，韶关市大力开发山区资源、优化农村产业结构，推广农业科学技术，进行大规模的农业种植开发，促使农业产业驶入了快车道。全市农产品品种丰富，涵盖了优质稻、水果、蔬菜、优质畜禽、特色水产、竹子、烟叶等特色主导产业各个方面。目前已认证的无公害、绿色、有机认证产品多达535个，包括12个地理保护标志农产品，40多个在市场上知名度较高的特色农产品，如南雄板鸭、张溪芋头、火山粉葛等，另外还有22个农产品如曲江“白马”牌马坝油黏米、仁化“长坝”牌沙田柚等先后荣获了“广东省名牌产品”的称号。

加快农产品流通

破发展难题

韶关山地辽阔，素称“八山一水一分田”。山区群众，历来靠山吃山，有悠久的耕山种地习惯。农业对于改善山区人民生活和促进全市经济发展具有举足轻重的作用。农业优势明显的韶关，有着传统农业发展的必然优势，全市形成了优质水稻、蔬菜、畜禽产品、烟叶、水产品、水果等农业六大主导产业。然而，长期以来，韶关农业依旧还是没有摆脱根深蒂固的“小农”意识，分散经营、农户单打独斗情况仍较为普遍，另外由于自然条件和经济基础较差、基础设施薄弱等原因，韶关市农业存在生产化进程慢、缺乏主导品牌、农副产品的综合利用率低、附加值不高等一系列问题。加之，韶关是一个四面环山的“盆底”形城市，以前在军事上有“一夫当关，万夫莫开”的险势;在商贸上则是“一吏当关，万物难出”，这使得韶关市物流业处于较弱势地位，各种农产品流通运输难，拓展外界市场较吃力。换言之，韶关当地农产品种类很多，特色明显，很多品牌在当地知名度高，但是外地人却知之甚微。

针对农产品多，农产品流通难的问题，韶关市各级部门一直在探索其解决之道，近年来韶关市对农业发展高度重视，不断培育壮大龙头企业的队伍，大力支持农产品流通链条企业，全力打造农产品通往外界的桥梁。本次推介会的举办地——韶关雪印商贸实业有限公司，就是流通企业的典型代表，韶关雪印是一家以农产品经营为主导，以食品安全为工作核心的农产品供应链管理运营企业。公司依托韶关丰富的生态农业资源，以“公司+基地+合作社”的模式，在韶关市武江区、曲江区、乐昌市、乳源县等地建立农产品生产基地，发展原生态绿色健康食品加工产业，将标准化理念运用于基地建设与管理，通过农产品物流信息调度监控中心实施全产业链追踪管理，并建立食品溯源机制，实现食品从生产、储存、配送、销售至消费者全程冷链运作模式，科学有效地保证食品从农田到餐桌的质量安全。据了解，为了确保农产品流通更加便利，雪印公司建立了农产品冷链物流中心，以冷链物流为核心，建设了一个集南北蔬果、畜禽、水产品、副食品、粮油等大宗农产品综合性交易中心，在粤北地区与珠三角各城区之间搭建一个完善的冷链物流服务平台，并与用户建立紧密型的物流联盟，分别在韶关公司总部和广州分公司设有农副产品配送中心，建立辐射粤北、粤东、粤西及珠三角地区农产品冷链物流配送服务网络。此外针对蔬菜产销环节多、物流成本占菜价比例高的现状，雪印公司建立了“农超对接”和“农宅对接”的农副产品物流服务体系。在大大改变传统采购模式的同时，将优质、平价的农产品直接送到城市居民的餐桌，惠及城市居民。推介会上韶关市农业局信息科饶科告诉记者：“雪印公司是粤北地区最大的农产品供应链管理运营企业，在粤北首次构建了从农田到餐桌的全产业链模式，它可以称得上是引领粤北地区食品安全行业的“领头雁”，让韶关农产品飞出了粤北大门，走向了全国，也让更多韶关以外的消费者了解并品尝到了韶关市绿色健康的农产品。”

传统农企向深加工行列进军

记者在推介会现场发现，韶关市农产品的种类多且齐全，除了一些传统农产品外，还有不少食品深加工产品登台唱戏，为传统农业注入了新鲜元素，呈现渐渐转型升级的趋势，开始华丽转身。

在推介会现场，有一种名为“25°”的山茶油，聚焦了众多宾客的目光。单听名字已觉得很新鲜。何为25°?它是一种有机茶油，产自位于太阳直射北半球最北的地带，广东韶关乳源原生态南岭坡地，山坡倾斜度恰恰为25度，被誉为黄金气候生态带，那里有着独特的弱酸性红色土壤，富含多种矿物质和微量元素，据说南岭山上种植的油茶能够最充分地享受太阳直射，品质上乘的25°正是由此而得名。“这款25°有机山茶油是我们公司的明星产品，自推出市场后，销量一直遥遥领先。”广东宝华农业科技股份有限公司的一位员工告诉我们。成立于2009年的广东宝华农业科技股份有限公司是一家以油茶产业为核心主体的生物科技企业，集良种油茶苗的培育、种植、深加工、销售、科研于一体，公司成立后正式启动了粤北地区最大的油茶综合开发投资项目，包括先进水平的大型油茶压榨生产线、精炼工艺生产线、无菌灌装车间、产品研发检测中心、物流配送中心、办公大楼等，生产规模可达到年加工茶籽15000吨，精炼山茶油3600吨、生产茶粕15000吨，并进一步向医药、保健、美容、洗涤用品、生物农药以及生物有机肥料等多项产业领域发展和延伸。

目前该公司旗下的山茶油除了这款融入时尚元素的25°外，还有一款经典茶油“东方玉液”，“东方玉液”山茶油采用低温冷榨技术，避免了维生素和蛋白质的破坏，全面保留有机茶油中的特殊天然营养成分，单不饱和脂肪酸(油酸)高达90%以上。色泽纯净，清香味美，不含胆固醇，不含芥酸，无农药化肥残留，是食用油之王。继东方玉液及25°山茶油推出后，公司不断地研发新产品，涉足美容保健领域，相继推出了针对母婴市场的专用茶油系列产品。据了解，该公司的产品均已通过ECOCERT法国权威有机认证机构认证，已获得中国、美国、欧盟、日本有机产品认证证书，是目前国内唯一获得四大有机认证的茶油企业。据了解，宝华已在广州建立以品牌推广及销售管理的营销中心，并相继在华南、华中、华北、华东、西南、西北等六大区域成立了营销办事处，销售网络覆盖全国，并形成以KA卖场、经销商为主，BC店、团购、电商为辅的销售渠道网络。目前，粤北山茶油已走出广东，在全国均有销售。

此外，在推介会现场，记者发现一些常见的农副产品也进入到了深加工行列。一些常见的香芋、番薯、笋干、苦瓜等被加工成干片进行销售，且深受广大消费者青睐。推介会现场一款荣获“中国特色农产品”称号的粤之宝牌香芋条赢得了不少宾客的称赞，乐昌市粤宝农副产品流通专业合作社就是其加工厂商，该合作社成立于2008年，是一家集种植、储藏、深加工、研发、流通为一体的农产品现代产业化机构，主要发展以乐昌本土为主的“乐昌香芋”、“北乡马蹄”、“廊田有机粉葛”、“九峰鹰嘴桃”、“黄金耐李”、“黄埔有机板栗”等名优农产品，以加工生产“香芋条、番薯片”为主，另外也涉及苦瓜茶、笋干、菜干、凉果、马蹄粉及脱水蔬果等产品的加工，现已注册“粤之宝”、“芋满天下”等品牌商标，因品质优越旺销珠三角等地及北京、上海、澳门、香港等城市。

近几年来，大力发展农业等字眼频繁活跃于韶关市各类新闻报道，韶关市吹响了“工业强市、旅游旺市、农业稳市”的进行曲，目前韶关市正在大力推进实施“大农业”战略，实施“农业稳市”的战略线路图十分清晰，全力打通农产品物流环节，推进农业品牌建设及农业产业化发展，培育出更多高品质、更具市场竞争力的名优特新农产品，让粤北的农产品陆续走出大山。

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