近年来，河南省漯河市依托国家粮食生产核心区的优势，积极推动粮食、食品、美食“三食”贯通，促进种植养殖、食品加工、消费塑造融合同构，有效推动农业现代化大产业体系的构建。近日，中国农村杂志社赴漯河市采访调研，实地走访双汇、卫龙、安迈康等龙头企业，以及中原食品实验室，与各级干部、企业负责人、基层群众等进行交流。

　　总体感觉到，漯河现代农业建设成势见效，从“粮食”到“食品”再到“美食”的贯通路径中，作为原料的粮食产量稳、质量优;食品产业实现全品类覆盖、全链条贯通，总规模超2500亿元;以美食消费为导向的创新动能足，质效明显。漯河“三食”贯通的升级路径，是把农业建成现代化大产业的一个有益探索。这一探索不仅提升了农业产业质量效益与综合竞争力，更实现了粮食安全和现代高效农业相统一。

　　基本做法

　　在推动“三食”贯通的过程中，漯河将粮食生产嵌入食品产业链、以延链强链提升食品产业能级、以创新引领产业升级，形成了一些行之有效的做法。

　　瞄准加工适配性，建好优质绿色食品“第一车间”。从粮食到食品，粮仓是基础。漯河以保障国家粮食安全为根本出发点，以提高农业对食品工业的适配性为切入点，坚持产量产能、生产生态一起抓，着力把农田和养殖场打造成优质绿色食品“第一车间”。第一，规模化生产拓宽原料来源。通过加快高标准农田建设、培育高产优质品种等举措，推进良田良种良机良法“四良”融合，提升小麦、玉米、花生等主要粮油作物单产水平。明确“稳猪、强禽、扩牛、增羊”发展方向，优化畜牧产品供给，稳定蔬菜、食用菌等特色农产品生产规模，保障食品原料供应充足。第二，绿色化生产提升原料质量。漯河坚持农业生产投入品减量增效、废弃物综合利用一起抓，推动“益生菌+”生物农业发展，推广种植“益生漯”高品质小麦，开展兽用抗菌药使用减量行动，推广低氮、低磷和低矿物质饲料产品，促进农业绿色可持续发展。第三，专业化生产提高综合效益。以农产品加工企业需求为导向，推动良种繁育、粮食种植、收购仓储、原料生产、食品加工五个环节深度融合、接单供给，形成“五级订单”模式，实现从田间到车间的无缝衔接，提升农业生产的专业化水平和整体效益。

　　延链补链强链聚链，全方位锻造产业坚强“脊梁”。从粮食到美食，食品产业是“脊梁”，上游承接种养环节，下游拉动日常饮食消费。漯河按照“聚点成链、聚链成群”的工作思路，重点培育冷链肉制品、预制菜、休闲食品、食品辅料等6条重点食品产业链，分链出台三年行动计划、开展培育攻坚。在构建农业全产业链过程中，漯河坚持把企业作为核心，一方面实施“小升规”、“小苗成大树”、“老树发新芽”等工程育强本土企业，另一方面着眼延链补链，编制食品产业招商图谱，完成特膳食品、粮油制品等细分领域“两图一表”，按图索骥招大引强，吸引泰国正大、颐海国际、盐津铺子行业百强企业落户。为完善原有产品结构，引进专注于益生菌菌种研发、生产及应用的安迈康企业，在漯河建成亚洲单体规模最大的益生菌菌料生产基地;引进中誉宠食、华生维克、小宠森林企业，推动漯河宠物产业发展壮大。同时，以项目为牵引，规划建设食品及相关产业园，实现项目入园，企业入链。目前，漯河已形成“链主”企业引领、中小企业融通发展格局。双汇牵头的河南省肉制品全产业链，成为全省唯一的国家级农业全产业链重点链。

　　创建“核心发动机”，引领产业“蝶变”跃升。从“食品”到“美食”，映射的是消费者从饱腹到追求风味、健康与文化的需求升级，更驱动着食品产业从追求规模供给转向提高品质、提升体验。2022年中原食品实验室在漯河市政府的主导下挂牌成立，实验室实行“1个中心实验室+6个高效研究基地+N家企业成果转化中心”的产学研共建模式，以“企业下单，科学家接单”的合作方式，为双汇、伊利等280多家企业解决技术难题，累计突破关键核心技术32项。实验室与企业还联合开发营养健康食品、食药同源产品、未来食品等，“快乐酸奶”、“乐荷酒”等产品引爆市场。漯河参与制定了食品领域国际标准6项、国家及行业标准近百项。与此同时，漯河以文化创新赋能产业发展，定位“世界眼光、中国经典、河南名品”，坚持食品工业、食品文化、食品品牌、美食名城“四篇文章”一起做，精心推出“漯河宴”、提炼升华“漯河味道”，叫响“食全食美 漯在其中”城市品牌，让食品名城更显风采神韵、更具发展胜势。

　　主要成效

　　从调研情况看，漯河以“三食”贯通推动农业现代化大产业建设有力有效，取得了一系列的成绩。

　　粮食生产量稳质优，产业基础坚实。“十四五”期间，漯河粮食产量连年稳定在180万吨以上、亩产稳居全省前列。2025年克服夏旱秋涝等不利影响，全年粮食产量190.46万吨。2025年前三季度，畜禽出栏、肉产量、禽蛋产量增速均高于全省平均水平。农作物病虫害绿色防控覆盖率持续提升，农膜回收利用率、主要农作物秸秆综合利用率达到95%以上，建成全国绿色食品原料标准化生产基地3个、总面积达69.2万亩。全市优质专用小麦种植面积127万亩，占麦播总面积的53%;优质小辣椒常年保持在45万亩以上，成为豫中南地区最大的小辣椒产销基地。

　　食品产业规模不断攀升，实力稳步壮大。漯河粮食年深加工能力达600万吨，2024年第一产业增加值增长4.1%、增速居全省第一，农产品加工业产值与农业总产值比达到4.5:1。食品产业规模占全省1/4、全国1/40，成为全省万亿食品产业的重要支撑。食品生产经营主体达7000余家，一批龙头企业“硬核实力”不断增强，双汇发展持续领跑全球肉类加工行业，卫龙美味实现年均30%以上高速增长，河南统一、颐海食品、中粮面业营收突破10亿元，中大恒源成为全球唯一天然色素全色系制造商。

　　产业集聚效应显著，现代化步履铿锵。从产业集群发展能级看，漯河传统优势链条持续壮大，冷链肉制品、休闲食品规模占全省比重均达到40%，功能食品、预制食品、宠物食品等新兴链条快速成长，“益生菌+”、“天然色素+”等未来食品新赛道加速涌现。从产业智能化转型来看，双汇、卫龙等10家重点企业，在研发设计、视觉检测、智能仓储、营销管理等环节拥抱人工智能，打造了一批可复制、可推广的应用场景。从食品品牌建设来看，漯河已集聚中国驰名商标6个、中国名牌产品4个、河南省名牌产品64个，形成了层次分明、优势互补的强大食品品牌矩阵。

　　联农带农机制不断完善，带动效应明显。在从粮食到美食的贯通路径中，漯河致力将农民嵌入产业链上，联农带农共奔富裕路。全市培育以龙头企业牵头、农民合作社和家庭农场跟进、农业科研机构团队助力、广大小农户参与的省级农业产业化联合体22个，113家龙头企业、217家农民合作社和家庭农场进入联合体，年产值突破1000亿元，辐射带动农民25万户，户均增收3000元以上。2025年，农村居民人均可支配收入26006元，高出全省均值3456元，较2021年增长30.2%。

　　经验启示

　　漯河“三食”贯通的实践探索，系统重构了农业产业发展图景，对于把农业建成现代化大产业具有一定的启示意义。

　　以大农业观和大食物观引领产业集聚。习近平总书记指出，“树立大农业观、大食物观，打造特色农业产业集群”。漯河正是在大农业观和大食物观的统领下，链群式推进产业集群发展。一方面，纵向推进农业全产业链建设，贯通产加销，从田间到餐桌系统性推动粮食变食品、食品变美食，实现串点成链;一方面，横向多途径开发食物资源，在大力做优粮食、畜牧、油脂油料、特色农产品等传统主导产业的同时，发展益生菌、天然色素等新兴产业，实现聚链成群。这启示我们，打造农业产业集群，既要锻造传统优势产业全链条，也要立足资源禀赋和市场需求，构建多元化食物供给体系，全方位开发食物资源，培育新兴产业链条。

　　以科技创新和产业创新深度融合增强发展动能。习近平总书记强调，“要推动科技创新和产业创新深度融合，助力发展新质生产力”。漯河通过成立中原食品实验室，实行产学研共建模式，推动企业和实验室协同创新，聚焦营养健康、食药同源和未来食品方向，合作研发新产品、拼抢新赛道，引领食品产业升级。这一举措，正是推动科技创新和产业创新融合的重要实践。这启示我们，必须以科技创新为引领，强化企业创新主体作用，积极搭建科企融合发展平台，推动企业与科研院校加强联合协作，才能最大程度上激活产业发展新动能。

　　以科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业统筹发展推进现代化大产业建设。党的二十届四中全会提出，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大产业。漯河在推动“三食”贯通的过程中，坚持“四个农业”一起抓，以科技赋能产业升级，以绿色生产促进农业可持续发展，以标准引领等措施推动产业质量提升，以品牌建设提升产业竞争力。这启示我们，“四个农业”并非彼此孤立，而是各有侧重又相互支撑，需要齐头并进。只有“四个农业”统筹推进、同向发力，才能形成合力，引领现代化大农业走得更稳更远。

　　(调研组成员：王一民、魏登峰、何晓霞、杨钰)