威海地处胶东半岛最东端，位于环渤海湾苹果优势产区内。威海主要生产富士、小国光等品种，具有果大色艳、皮薄汁丰、细脆爽口、香气浓郁的特点，2007年“威海苹果”成为国家地理标志产品。近年来，威海紧盯老旧果园更新改造和苹果品牌推广等重点任务，推动政策、资金、人才等要素向苹果品牌打造聚集，加快形成促进苹果产业发展的新质生产力。目前全市苹果栽培面积71万亩，其中现代苹果园面积33万亩。

　　强化科技支撑　建立现代集约矮砧栽培体系

　　强化政策引领。威海出台现代果业发展规划，设立现代苹果产业发展专项补助资金，对当年新建现代果园每亩给予最低1500元补贴。省农业农村厅先后安排国家苹果优势特色产业集群、全省高效特色农业发展平台等重大项目29个，项目补贴资金超过3亿元，充分调动社会资源参与建设现代苹果园。目前全市已建成1000亩以上示范园13处，现代果园面积占苹果栽培面积的46.5%，比例居国内苹果传统产区首位。

　　强化技术研发。先后成立现代果业专家大院(农业专家顾问团)、国家苹果产业体系综合试验站、束怀瑞苹果院士工作站、中果研(威海)现代农业研究院、中日韩精致农业产业技术研究院，联合攻关关键技术40多项，制定涵盖苗木繁育、生产、采摘、分级、贮存等环节的省、市地方标准39项，形成了较为成熟的技术体系，为现代果业发展提供了技术支撑。2023年威海市被农业农村部授予“国家农业技术集成创新中心示范基地”称号。2024年，“渤海湾产区苹果轻简高效生产技术模式”被列为2024-2025年度国家农业技术集成创新中心技术集成任务。

　　强化装备配套。鼓励支持果园机械装备引进、研发、生产，“威海产”采摘平台、修剪机等装备远销大洋洲、欧洲的十多个国家，水泥立柱、防护网等果园装备达到国内领先水平。威海建成国内现代果业机械装备制造核心集聚区，成功引入举办意大利国际苹果机械展2次。

　　延伸产业链条　建立一二三产融合发展体系

　　做优苗种选育。与中国果树研究所合作建立了国家落叶果树脱毒中心、苹果无病毒原良种苗木繁育基地，引进优质砧木资源12个，引进培育威海金、爱妃、粉红佳人等优良品种41个，与法国达利瓦公司合作建设了高标准苗木基地，年可生产优质大苗500万株。

　　做实产品加工。连续四年出台农产品加工补助政策，支持苹果生产企业在贮藏保鲜、分拣加工等环节创新提升，全市建成苹果分级流水线137条、国内领先的HPP/NFC果汁深加工生产线4条，果品贮藏保鲜能力达到42.4万吨，年分拣处理能力达到38.7万吨。

　　做深产业融合。依托千里山海自驾旅游公路，将全市13个苹果小镇、192处现代苹果示范园区嵌入11条精品观光线路，2023年吸引近200万游客体验。建成了国内领先的郑商所苹果期货交割厂库，每年交割苹果1万吨以上，每公斤苹果提升价格1~2元，受益果农亩均增收约2000元。

　　突出优质优价　建立品牌化营销体系

　　全过程把控品质。依托全国首批国家食品安全和农产品质量安全“双安双创”城市创建，建立健全基层监管体系网络、农药质量追溯、农产品质量追溯体系，实现对苹果质量“从田间到果盘”的无缝监管，“文登苹果”“荣成苹果”“乳山苹果”全部入选国家地理标志农产品。

　　全渠道品牌培育。接续投入苹果品牌经费3300万元，以向社会征集的方式，确定了“威海苹果·甜蜜诱惑”品牌宣传语，开通了“威海苹果”高铁专列。目前全市培育知名苹果企业产品品牌37个，“威海苹果”入选省级知名农产品区域公用品牌，两次入围中国苹果产业协会区域品牌100强名单。

　　全方位专题推介。先后在上海、深圳、成都等城市举办威海农产“下江南”“珠江行”“西部行”等专题推介活动，扩大威海苹果市场影响力和销售渠道。由威海引进并推广的威海金苹果以其独特的口感和风味，成为国内高端市场的爆款产品，大果每斤售价达到15元左右，是传统苹果效益的3倍。