广西壮族自治区三江侗族人民自古以来就有稻田养鱼的传统，延续至今已有一千多年历史。

　　为把三江稻渔产业做大做强，三江县把发展稻渔综合种养作为重要的特色产业来抓，出台一系列扶持政策，推动全县的稻渔综合种养产业健康发展。自2015年以来，三江县因地制宜、因势利导，对传统的稻田养鱼模式进行技术升级创新，创立了“优质稻+再生稻+鱼(或螺或鳖)+瓜果”的“坑沟式”立体综合种养“广西三江模式”，收到了“一水两用、一田多收、稳粮增效，产业兴旺”的良好成效。目前，全县稻田综合种养面积8.26万亩，平均亩产鲜鱼41公斤，年产值达到1.8亿元，高山鱼稻(再生稻)年产值1500万元。稻渔产业覆盖70%以上的脱贫户，脱贫人口每人每年稻渔增收1000元以上。稻田综合种养产业已成为侗乡百姓增收致富的主导产业之一。

　　千年稻鱼 三江有鲤

　　三江侗族是最早开始驯化水稻，开启稻作文化的民族之一。“稻依水成田，鱼有水才欢”，在三江侗族开启稻作文化的同时，稻鱼文化也应运而生。汉代司马迁在《史记》中记载：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼”;《三江县志》中记载：“春放秋捕，禾鱼两利”。以史为鉴，三江稻鱼共生上千年，是中国稻鱼文化的活化石。

　　鲤鱼对于侗族乡亲，不仅是必不可少的菜肴，更是象征多子多福、福寿有余的吉祥图腾，侗族工匠让三江稻田鲤鱼展现在风雨桥的飞檐斗拱之间，矗立在侗寨鼓楼的宝顶之上，以物为证，三江稻田鲤鱼与侗族文化形影不离，生生不息。

　　稻田鲤鱼是侗族乡亲每逢佳节的膳食必备，是招待宾客的头道菜，无论是酸爽醇厚的酸鱼，还是鲜美无比的侗族鱼生，亦或是外焦里嫩的香煎鲤鱼，都是侗乡对客人的深情款待，三江稻田鲤鱼——侗乡待客招牌菜。

　　科学谋划 绿色发展

　　坚持绿色发展理念，依托三江县优越的自然条件、良好的水质气候，采取生态健康的种养模式，充分发挥“稻鱼互利共生”的生态原理，利用稻田生态系统的内部循环，施用农家肥和农副产品养鱼，少用或不用化肥、农药和除草剂，产品无农药残留，从而提高了水稻和水产品的食用安全和品质质量，收到了“稻因鱼而优，鱼因稻而贵”的互利互补效果。因此，三江县的稻田鲤鱼别有风味、绿色健康、肉质鲜美而广受消费者欢迎。经检测，“三江高山稻鱼”属于“富硒”产品，同时又是国家地标产品。随着旅游、餐饮、物流业的发展以及人口的流动，三江高山稻鱼民族特色品牌的名气正在不断提升和外扬。

　　目前，三江县宁涛种养殖专业合作社等3家稻田养鱼企业获得2023年度水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”骨干基地认证。三江县华强农业技术有限公司等20家稻田养鱼企业获得2024年广西认定绿色优质农产品生产基地。“三江稻田鲤鱼”获得2024年全国名特优新农产品收集登录。

　　产业联动 增值增效

　　三江县境内旅游资源丰富，拥有4A级景区6个，3A级景区4个，年接待游客数突破1000万，这有效带动了本地餐馆的水产品消费。三江县充分发挥生态、旅游资源优势，积极推进农旅深度融合，把稻渔综合种养产业与旅游产业有机联动起来，结合“稻鱼节”“多耶节”及“五一”“国庆”等众多节日，让游客参与钓鱼、下田捉鱼、田边烤鱼等活动，体验侗乡稻渔综合种养农耕文化的乐趣，既丰富了旅游内涵，又增加稻渔综合种养产业的附加值，实现稻渔综合种养产业链的延伸和价值链的升级。通过民族节庆活动，丰富了“三江稻田鲤鱼”文化内涵，促进了水产品消费。目前，三江县确定每年的10月份为“稻鱼节”。并探索畜禽有机肥饲料、蘑菇棒喂鱼，实现循环经济。水产养殖业的发展有效支撑、促进了旅游业、种植业、畜牧业等产业的发展，来三江必吃“三江稻田鲤鱼”已成为一种文化标签，多产业互动、协同发展的新局面初步形成。

　　(广西壮族自治区三江侗族自治县农业农村局供稿)