“金山时雨”茶是安徽省有名的地理标志农产品,产自绩溪县上庄镇上金山,具有“汁醇厚、味芳香、爽口、回味甘”的独特品质,被列入全国名特优新农产品名录,其制作技艺被列为省级非物质文化遗产。清明时节,在“金山时雨”茶叶核心产区——绩溪县上庄镇余川村,安徽农业大学茶学专家团队将4000株新选育的茶树良种正式移交当地,这一由校地合作孕育的茶树良种,丰富了茶树种质资源圃,更为传统茶产业注入创新动能。
在校地合作之前,“金山时雨”茶产业面临着不少的技术和产品难题。比如生产端技术薄弱,缺乏良种选育能力,加工以小作坊为主,标准化程度低,导致品质不稳定;品牌标准体系缺失,地理标志使用不规范,缺乏统一的品质标准和追溯体系;科研支撑不足,对茶叶风味特征和健康功效的研究滞后,制约产品价值提升;人才与研发能力欠缺,缺乏专业培训和产品创新支撑,影响产业升级等。这些问题严重制约了“金山时雨”茶的品质提升和品牌发展。
2022年,绩溪县邀请安徽农业大学茶与食品科技学院专家团队前往茶区开展实地调研。在充分调研基础上,校地双方于年底正式签订战略合作协议,之后科研团队历时三年攻关,通过现代生物技术破解“金山时雨”茶种改良难题。
校地合作以来,安徽农业大学李叶云教授团队深入海拔600米以上高山树林,系统筛选出具有特殊香型物质的200余株优异野生茶树单株。随后团队运用分子标记辅助选择等先进技术,成功培育出“金山1号”“石坵1号”等特色品系,这些新品系在抗逆性、适制性上都较传统茶叶有较大提升。种质资源的发现和新品系的培育为“金山时雨”茶叶品质升级奠定了种质基础。
为了给新发现的良种“安个家”,绩溪县新建3亩“金山时雨”茶树种质资源圃,选址东接“金山时雨”核心产区,西邻绩谭公路快速旅游通道。依托省级农业产业化龙头企业绩溪瀚徽农业开发有限公司现有基础设施实现“科研+生产+文旅”三位一体功能,打造“传统工艺+现代科技”的文旅融合示范点。圃内规划建设品种展示区、科普教育园和观光体验带,未来将实现科研数据监测智能化管理,打造皖南茶产业创新发展的“基因库”。
“每株茶苗都承载着科技助农的使命。”种质资源圃项目负责人介绍。种质资源圃示范种植基地将同步开展品系比较试验,建立从种苗繁育到标准化栽培的全链条技术体系。计划三年内筛选出2~3个适制“金山时雨”优质绿茶、红茶的特异性状品种。
李叶云说:“‘金山时雨’品系选育突破,将破解传统品种机械化采摘适配度低、经济效益受限等瓶颈,为打造地理标志产品升级版提供种源支撑。”通过保存优质种质资源、创新品种选育模式,既守住了“金山时雨”千年茶韵的文化根脉,又注入了现代科技的发展动能,为皖南山区茶产业高质量发展探索路径。
“以资源圃建设为起点,绩溪县下一步将启动‘金山种’茶树良种繁育基地建设,规划建设20亩标准化育苗基地,并深化‘政产学研用’协同创新机制,重点攻关茶树病虫害绿色防控、茶园智慧化管理等技术,力争到2028年实现茶产业综合产值突破12亿元,带动3000户茶农人均增收2000元。”绩溪县农业农村局负责人表示。
(作者单位:安徽省绩溪县种植业服务中心)
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