“生态恒湖、醉美龙虾”!江西省国营恒湖综合垦殖场(简称恒湖垦殖场)产出的小龙虾，“背青腹白、爪锐壳薄、肉嫩Q弹、清香味纯”，深受消费者喜爱。

　　恒湖垦殖场地处南昌市北郊，距南昌市50公里，农场围垦面积60平方公里，耕地面积6万余亩，以种植水稻、养殖小龙虾(虾稻轮作)为主导产业。

　　走进恒湖垦殖场，道路两侧沃野千里、一望无际，铭刻着当年农垦人披荆斩棘的艰苦岁月。时至今日，垦区稻虾轮作模式形成燎原之势，一二三产逐渐融合，稻虾轮作、大米加工、田园综合体拉起全场发展框架。恒湖，正在上演产业振兴的生动实践。近年来，恒湖垦殖场充分利用地处鄱阳湖畔的区位优势，大力推进农业供给侧结构性改革和社会化服务，发展稻虾产业。2022年恒湖稻虾综合种养面积4万亩，年产稻谷8000万斤，小龙虾1000万斤，附属产品(黄鳝、泥鳅、甲鱼、杂鱼等)140余万斤，养殖户每户增收6.5万元/年(不包括附属产品)，是江西省集中连片规模最大的小龙虾生产基地。

　　培育多元社会化服务主体

　　“公司成立了恒湖九代农业服务中心，为农户提供代耕、代插、代割、代技术、代喷药、代烘干、代储存、代加工、代销的“九代”农业社会化服务，有效解决了当地劳动力紧缺问题，加快推进了农业生产机械化、现代化。”恒湖垦殖场南昌市供恒农业开发有限公司总经理孙胜说。

　　为全力推进农业社会化服务，使农民种田从粗放式向科学化转变，供恒公司还建立了惠农服务中心，经营服务范围涵盖了土地流转、生产托管、农机作业、农资供应、农作物配方施肥、病虫害统防统治、粮食烘干、质量检测等全程化服务。

　　提升服务能力，破解谁来种地，恒湖垦殖场在行动。近年来，恒湖垦殖场着力抓好服务主体培育，夯实社会化服务基础，通过政策引导、组织协调、指导服务、教育培训等支持引导服务主体培育壮大，扶持了一批新型经营主体做大做强，让更多小农户融入农业规模化产业化经营，共享农业增值收益，实现可持续发展。恒湖垦殖场现有社会化服务组织80个，其中家庭农场11家、农技服务机构6个、农机服务专业合作社5个(其中全国农机合作社示范社1家)、水稻种植专业合作社4个、种养殖专业合作社16个、水产养殖合作社2个、生态鹅养殖合作社1个、农资店14家，粮食加工厂4家、2万平方米工厂化育秧中心1个、农作物秸秆利用中心2个、烘干厂8家、冷链储运中心1个、农业产业化龙头企业5家。现有机械总动力3.9万千瓦，其中大中型拖拉机、植保无人机、联合收割机459台，烘干机50台套，日烘干能力1900吨。

　　规范水稻生产统一服务

　　恒湖垦殖场强化基层组织服务保障能力，积极开展农业生产全环节服务，组织引导社会化服务组织与农户签订服务合同，组织农业产业化龙头企业开展大规模“订单农业”，推行“五统一”水稻种植模式，即统一大面积农作物布局和病虫害防治，统一生态农药、化肥、种子等农业投入品使用，统一农产品收购、加工、销售、品牌创建和使用，统一农业基础设施和大型水利基础设施管理维护，统一组织抗灾救灾服务，有效解决了品种不齐、管理不佳、效益低下、成熟期不一致、无法开展大规模机械收割等问题，提高了农业抗灾保丰收能力，提升了稻米品质，增加了垦殖场经济收入。

　　同时，通过龙头公司、合作社、家庭农场等实体开展代育秧、翻耕、机插、施肥、防治、收割、烘干、储存、加工、农资销售、农产品加工与销售等全程社会化服务，使全场农业生产形成“1+1﹥N”的聚变效应，大大降低了生产成本，提升了农户收益。2022年，恒湖垦殖场水稻品种优良率达到100%，水稻耕种收综合机械化率达到90%。

　　做实特色产业服务保障

　　“轰隆隆隆……”3月15日，随着工人师傅按下电钮，位于江西省南昌市新建区恒湖垦殖场的南昌市供恒农业开发有限公司的第一条现代化精制大米加工生产线开机投产。

　　“有了这条精米加工生产线，不仅可以提升大米的加工质量，还能一次性完成包装，成品可直接投入市场销售。对于提高当地农产品的附加值具有重要作用。”南昌市供恒公司总经理孙胜表示。近年来，恒湖垦殖场高度重视产业服务保障提质升级，成立稻虾产业办公室，通过企业提供社会化服务、政府购买社会化服务、联合高校提供社会化服务等多种方式服务恒湖稻虾产业养殖户，持续做大做强第一产业。为服务广大农户，恒湖垦殖场先后建立了小龙虾集中交易市场、冷库、制冰厂和小龙虾加工厂，通过集中交易、透明价格、严格管理，遏制恶意压价现象。今年6月初，恒湖垦殖场联合京东物流建设了恒湖京东农场一期，这是京东在华中地区建立的首个以稻虾综合种养为特色的数字农场。恒湖垦殖场协调南昌市水产大市场设立恒湖小龙虾专售点，减少中间商交易环节，节约交易成本，以前浪费的虾尾、小虾也得到了规模化加工利用，并实现冷冻错峰销售，帮助养殖户提高了收益。

　　推动发展特色产业升级

　　恒湖垦殖场是南昌市规模化稻田养虾的发源地，场长杨明介绍，养小龙虾是被逼出来的。恒湖综合垦殖场属鄱阳湖滨湖地区，有水田面积5.5万亩，其中低洼稻田1.93万亩，这些田几乎年年遭水淹，只能种一季水稻。为了提高稻田产出率，稻田养虾从无到有、从小到大，今年推广面积超过4万亩。稻田养虾既能保证水稻生产稳定，又解决了小龙虾养殖的场地问题，实现了“一水两用、一田双收、稻虾共赢、稳产增收”，属生态环保的绿色高效综合种养。养虾的稻田产出的水稻是公认的绿色农产品，虾稻米卖价也要高出不少。

　　恒湖垦殖场通过持续推进品牌化、数字化、智能化发展战略，联合政府部门、企业大力推动恒湖稻虾特色产业升级，发展现代农业、生态农业、绿色农业。一是品牌发展战略。完成“恒湖小龙虾”“恒湖大米”商标注册，“恒湖小龙虾”成为南昌市农业五大区域公用品牌之一，“生态恒湖、醉美龙虾”声名远扬。二是数字发展战略。建设数字化京东农场，实施京东农场生产管理标准，建立全程可视化溯源体系，搭建起从田间到餐桌的全程质量安全监管体系，实现农产品从优地优品到优质优价的转变。三是绿色发展战略。充分利用稻虾综合种养小龙虾养殖周期产生的有机肥，减少化肥施用，并采取对虾类无害的生物农药和物理防治方法，防止农药对虾的影响，使得“恒湖小龙虾”影响力提升，“恒湖稻虾米”品质更加优良，恒湖垦殖场稻谷获得绿色食品证书。四是文化发展战略。恒湖垦殖场大力弘扬“鄱湖文化”“稻虾文化”“农垦文化”“知青文化”四大文化，充分发挥恒湖丰富的人文资源，大力发展文旅产业、研学产业，推动了一二三产业深度融合发展。

　　(作者单位：江西省国营恒湖综合垦殖场)