安徽省太和县现有耕地187万亩，是全国桔梗之乡、全国粮食生产先进县。从脱贫攻坚到乡村振兴，太和县牢牢抓住产业不放松，持续发力，久久为功，培育了兴村富民八大产业，为全县农业转型升级、经济高质量发展注入新动能。

　　一是品牌粮食。全县建设优质专用小麦40多万亩。从生产到加工，180多家经营主体参与其中，专育、专种、专收、专储、专用，全产业链发展。尤其是强筋麦面粉加工的“太和板面”，风靡全国，年营销收入近百亿元，成为当地农民收入的一项重要来源。二是畜禽养殖。全县常年畜禽存栏：生猪45万头、肉牛2万头、山羊30万只、家禽400万只以上;禽蛋产量在2万吨以上，肉类总产量12万吨、畜产品总产量14万吨左右;畜牧业总产值40多亿元，规模养殖比重达79%。三是水产养殖。从养殖方式上来看，有集装箱养殖、高效循环水养殖、陆基圆桶养殖等。从养殖品种上来看，有水蛭、大鲵、甲鱼、泥鳅、豆脆皖鱼、观赏鱼等。目前，大鲵养殖场有3家，养殖面积5000多平方米，现有6万多尾，年产值达500多万元;甲鱼工厂化养殖3个乡镇15家，5万平方米，年产值8000多万元;观赏鱼养殖1100多亩，年产值2000多万元;水蛭养殖1000多亩，年产值3000多万元。四是西瓜。全县西瓜种植面积在10万亩以上，年产量在40万吨左右;县域内乡镇几乎全覆盖;目前已经从种子、化肥、育苗、栽培、订单、经营等，形成了全产业链发展的态势，直接受益农户达1万多户。截至2023年，已经连续举办了13届西瓜节。五是中药材。全县中药材面积有3万多亩，每年给“药农”带来1亿多元的收益。主要有桔梗、薄荷、丹参等30多个品种，药材加工省、市级农业产业化龙头企业17家，省级示范合作社2家，省级家庭农场1家，“三品一标”认证中药材产品8个。六是小青菜。全县小青菜种植面积约5万亩，其中设施生产面积约1.5万亩，露天生产面积约3.5万亩，设施生产每年可以收获7茬，亩均纯收益在2万元以上;露天生产每年4至5茬，亩均纯收益在5000元以上。小青菜种植主要集中在三堂、苗老集、宫集、阮桥、三塔、桑营等乡镇，每年给“菜农”带来的经济收益在5亿元以上。七是食用菌。全县5个乡镇建设有智能菇房6万多平方米。主要产品是蛹虫草和红托竹荪。蛹虫草年产量1500吨，约占全国的1.8%;红托竹荪年产量可达2000吨，约占全国总产的1/5。食用菌生产龙头企业——安徽百麓农业科技有限公司，采取“1+N”的模式向外辐射带动，即“1”个龙头企业带动“N”个食用菌标准化生产基地，成效显著，太和县也因此成为安徽省食用菌产业发展示范县。八是糯高粱。全县糯高粱种植面积约4万亩，全部是订单生产，主要品种有：红缨子、五粮红、济酿、辽糯、晋杂等。糯高粱亩产在500公斤左右，亩产值2500多元。

　　为进一步延伸八大产业链条，快速补上产业发展的短板。2021年至2023年，全县20个乡镇实施了62个“衔接资金”到村项目，建设厂房13万平方米;冷库90个，18万立方米;烘干设施48个，日处理2800多吨;仓储21座，9万立方米;甲鱼养殖恒温室1万平方米;智能菇房6万多平方米;养鱼集装箱200多个;电商直播间6个;晾晒场7000平方米。为全县八大产业快速补上生产设施、配套设施和附属设施建设的短板。

　　“衔接资金”到村项目的实施，一是壮大了村集体资产，快速增加了村集体经营性收入;二是新型农业经营主体轻装上阵、轻资产运营，解决了“想干干不了、干不好”的难题;三是镇村两级“想干没钱干”的难题得到有效解决;四是增加了政府固定资产投资，拉动了社会资本的参与，起到了“四两拨千斤”的作用;五是构建了乡村振兴产业带动示范的平台，为“种养一起抓，粮肉一起抓，头尾一起抓”，推动“粮头食尾、畜头肉尾、农头工尾”，奠定了强链、延链、补链的基础。

　　(作者系安徽省太和县农业农村局研究员)