从“圣泽901”“广明2号”“沃德188”三个国内自主知识产权白羽肉鸡配套系品种的推出，到“中国人自己的牛——华西牛”的成功培育，中国畜禽种业正在实现一个个从“0”到“1”的关键突破。

　　从“无”到“有”再到“优”，培育国产品种，攻关核心技术，这是走出核心种源“卡脖子”困局，端稳百姓“肉盘子”的必由之路。

　　在种业振兴开局良好、继续迈出坚实步伐的重要时刻，8月中旬，2023畜禽种业发展论坛在山西太原召开，论坛由全国畜牧总站主办，相关单位共计1200余人到场参加。自种业振兴行动实施以来，我国畜禽种业发展稳扎稳打，步步铿锵。据论坛上公布的几组信息显示，目前，第三次全国畜禽遗传资源普查顺利推进，国家畜禽种质资源库加快建设，新收集遗传材料33万份，遴选出国家畜禽种业阵型企业86家，培育国家级核心育种场累计达300家，核心种源自给率超75%，显示出我国畜禽种业发展成效。

　　当前，中国畜禽种业发展有哪些创新性成果?中国种业企业如何提高国际竞争力?白羽肉鸡国产化的发展之路如何，未来发展方向是什么?借助论坛这一平台，政、企、研三方聚而论道，共商畜禽种业发展未来。

　　保育结合

　　助力畜禽种业“突围”

　　人可以通过CT扫描测定人体健康情况，同理，可不可以采取CT扫描的方式提前测知肉羊的生长情况?在天津奥群牧业有限公司，羊也能做CT已经不是什么新奇的事。过去，要想掌握肉羊胴体中脂肪、肌肉、骨骼的重量、比例，肌肉在胴体各部位的分布等各项数据，必须要在屠宰后进行人工测定。而如今，依靠肉体活羊CT测定系统，通过对肉体活羊进行CT扫描的方式，就能及时获得相关数据，工作效率大大提高。

　　不仅如此，在奥群牧业，每一只羊，从它体重、体尺等身体性状，到饲料转化率、CT扫描、肉质测定等生长情况，再到繁殖记录，这些数据都被完整地记录到一款育种APP上，建立起每只肉羊的专属档案。

　　在论坛上，奥群牧业总裁林春建介绍，今年，奥群牧业本土化选育的澳洲白种公羊以28万元拍卖成交。澳洲白种羊产肉量高、瘦肉率高，耐粗饲，羊肉品质上乘，称得上是名副其实的致富“小金羊”。

　　奥群牧业的现代化育种探索，只是畜禽种业企业发展的缩影。畜禽种业振兴不只在奥群，也不只在肉羊培育领域，而是涵盖生猪、奶牛、肉牛、肉鸡、肉鸭等方方面面。

　　畜禽育种，企业挑起大梁。目前，“大企业育种+联合育种”模式风行业内，联合育种优势在于集合企业、科研院校、研发机构等的力量，建立育繁推一体化的完整链条，实现“1+1>2”的效果。

　　奥群牧业牵头成立国家肉羊种业科技创新联盟，通过这一产业协同发展平台，共享数据和优质的专门化父本品种和母本品种资源，聚合力，破壁垒，推动全国肉羊育种科技创新。广西扬翔股份有限公司推出“普惠育种”新模式，利用企业平台优势，联合各猪场，依托大型高标准的核心种猪场和种公猪站，体系内所有母猪场开展联合育种;同时，基因组选种和基因组选配联合应用提升育种效率。通过这一模式，建立起自循环体系，避免引种带来的生物安全风险。

　　要育好种，更要保种，“保”和“用”密不可分。畜禽遗传资源是畜牧业发展的基因库，尤其是在我国畜禽品种较为单一、部分品种存在被国外“卡脖子”风险的大背景下，发掘好、保护好本土品种，做好地方遗传资源保护和利用，至关重要。

　　在“无鸡不成宴”两广地带，广西三黄鸡口感嫩滑、风味香鲜，是“白切鸡”的食材，而同时，广西三黄鸡也是主产于广西桂平、信都、岑溪等地的地方鸡种。早在2001年，广西金陵家禽育种有限公司就首先收集了广西三黄鸡和广西麻鸡进行保护，并在2011年，将保存品种范围扩大到国内其他地区的地方鸡遗传资源。目前，共收集保存了广西、华南和西南地区的地方鸡品种21个，其中，在国家畜禽遗传资源品种名录的有5个。同时，广西金陵家禽育种有限公司还建设起国家地方鸡种基因库(广西)，占地380亩，可保存地方鸡品种50个，选育品系20个，祖代鸡5万套。

　　接轨世界

　　擦亮“国种”品牌

　　在肉鸭界，樱桃谷鸭生长快、抗病性强、瘦肉率高，被公认为是世界上最优秀的肉鸭品种。樱桃谷系列白羽肉鸭业务覆盖全球超过20个国家和地区，在我国肉鸭市场占有率高达50%左右。

　　2017年，北京首农股份有限公司与中信农业联合收购英国樱桃谷农场公司100%股权，并掌握全部种源和育种技术，实现了前身为“北京鸭”的樱桃谷鸭的百年回归。

　　收购后，首农股份着手进行整合，实施一体化育种，对育种资源、选育场所进行整合，实现资源一体化;境内外技术整合，实现技术一体化;组建研发中心，分设工作小组，加强科研合作，实现团队一体化。积极拓展国内外市场，向内寻求产业链延伸，向外整合全球网络资源，不断扩展疆域。

　　同时，首农股份依托掌握的北京鸭核心种质资源和育种技术的优势，持续投入研发，坚持自主培育，“南口1号北京鸭”配套系和“京典北京鸭”配套系均为自主培育品种。

　　畜禽育种需要大量的时间、人才、科研的积累和投入，而如何快速解决“卡脖子”问题，实现种源自主可控，首农股份走出了一条新路，通过并购国际一流企业，成功实现弯道超车，首农股份也由此成为世界第一的白羽肉鸭育种企业。这正是体现了首农股份立足国家战略，放眼国际市场的竞争意识和气魄。

　　谈到我国畜禽种业在国际上的竞争力，首农股份副董事长、总经理刘建彤用“高跟鞋”来作比，他说，“大家都穿着高跟鞋，但即便如此，高跟鞋的跟也存在高矮之分”，他用这种形象的描述说明，近年来，中国畜禽种业已经有了一些发展，但距离在世界市场上真正占据优势还有一段路要走。

　　提高畜禽种业企业的竞争力，好产品是基础，同时，还要得到市场认可。品牌打造是提升企业认知度、提高产品辨识度的有力途径。早在进军生猪市场之初，广东壹号食品股份有限公司就致力于打造叫得响的猪肉品牌。当时，创始人陈生在广州菜市场调研时发现，卖猪肉的档口属于典型的“有品类，无品牌”，而市场上的猪肉大部分是从国外引入的洋猪种，本土猪市场占比不到1%。基于此，广东壹号食品股份有限公司推出定位中高端的猪肉品牌——壹号土猪。经过品牌化运营，壹号土猪成功入驻北上广深等全国30多个主要城市，成为全国知名的猪肉品牌。目前，壹号土猪建立了从育种、养殖、屠宰，到配送、零售的垂直化经营管理体系，实现“从产地到餐桌”的全程质量监控。

　　三方会谈

　　共商白羽肉鸡国产化未来

　　2021年，3个白羽肉鸡配套系通过国家畜禽遗传资源委员会审定，意味着我国白羽肉鸡自主育种实现零突破，这称得上是畜禽种业的一件大事。

　　白羽肉鸡在我国肉鸡市场占据过半份额，但长期以来，种源被西方垄断，良种全部依赖进口。白羽肉鸡的自主培育，是我国在面对国外种源垄断背景下所作出的反应，背后凝结着政府、企业、科研机构等的共同努力。借助此次论坛，深度参与白羽肉鸡育种的政、科、企三方齐聚，共谈白羽肉鸡育种实现“0”的突破之后未来发展之路。

　　2011年，福建圣农发展股份有限公司启动白羽肉鸡育种工程，从育种素材、人才、设备，到工艺、技术、体系，一个环节一个环节攻关;并与国内外知名院校和研究机构在白羽肉鸡育种技术、原种鸡群疾病净化等方面进行技术合作，邀请多名肉鸡行业知名专家参与育种工作。最终，“圣泽901”通过审定。

　　而通过审定，并不是“圣泽901”的终点。目前，“圣泽901”通过持续选育，在保持父母代种鸡、商品代肉鸡性能优异和高超的原种鸡疾病净化水平不变的基础上，进一步降低料肉比，提升综合效益。今年，福建圣农将重点放在提高“圣泽901”的市场接受度及市场占有率上，计划销售父母代种鸡雏1000万套左右，其中外销450~500万套。

　　而我国自主培育的白羽肉鸡另一品种——“沃德188”，于今年上半年出口坦桑尼亚，成为我国首次出口的自主培育的种禽，意味着国产畜禽品种向国际市场的迈进，中国自主培育的白羽肉鸡正在为世界提供新的选择。

　　谈到“沃德188”的出口经验，北京市华都峪口禽业有限责任公司副总经理吴桂琴说：“对于国产畜禽品种走出国门，要有充分的品种自信，但同时，也要有‘自知之明’，客观冷静分析产品的性能和企业的服务能力，是否具有足够的竞争力。”

　　“广明2号”由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种团队和广东省佛山新广农牧经过十余年共同研发而成。十年磨一剑，为了更好地向市场推广“广明2号”，让养殖户更安心，新广农牧聘请专业服务团队，在出场、饲养等关键环节都到场指导，帮助养殖户做好疫病防控。

　　在中国农科院北京畜牧兽医研究所副所长、研究员文杰看来，国产白羽肉鸡品种通过审定，走向市场，得益于三个方面，“一是基于国家战略的超前谋划，这其中离不开政府支撑、政策支持;二是科技赋能，实现弯道超车;三是科企深度融合”。

　　作为白羽肉鸡养殖的第一大省，山东推出一系列举措，推广我国自主培育的白羽肉鸡品种。据山东省畜牧总站站长曲绪仙介绍，山东省畜牧兽医局专门发文推广白羽肉鸡国产品种，支持白羽肉鸡选育和示范推广，并在去年举办专题推介。

　　政府搭台、科企联手，走好畜禽种业振兴之路，白羽肉鸡自主培育的成功经验作出了示范。企业作为育种创新的主体，正卯足了劲儿向前冲，正如在论坛上，畜禽种业阵型企业发出的铿锵倡议一般，“不负国家战略使命，勇担种业振兴重任……弘扬大国工匠精神，做强华夏民族品牌”。未来，必将有更多如同白羽肉鸡自主培育一般的成就出现，政、科、企携手振兴畜禽种业的脚步不会停止。