“今年这批要订鲜肉还是冷冻肉?中方还是五花?”9月11日，陕西省西安市周至县终南镇下着小雨，徐军海一边穿着雨靴往养殖场走，一边忙着接听订购猪肉的电话。

　　今年48岁的徐军海是周至县终南镇终南村人，现为周至县海博养殖专业合作社社长。30年来，他潜心养殖，传承和延续关中黑猪的保种、选育、科研、示范和推广工作，带领周边群众创办企业，成功走上了致富之路，以积极作为践行了稳产保供、破解种业种源“卡脖子”技术难题的社会责任，展示了新时代农民的新风采，先后荣获第十届全国“创业之星”荣誉称号等表彰30余项，2023年获评“全国农业农村劳动模范”。

　　看蜕变

　　徐军海出生在农村，对养猪这件事记忆很深。“小时候，妈妈早上一起来就给家里养的猪打料、喂料，我在旁边慢慢看会了，后来也能帮着割猪草、给猪喂食。”他回忆道。1992年，他毅然决然投身养殖事业，经多方筹措资金，开办了一家种猪养殖场，带领20多名职工开启了创业之路。在一伙人的打拼下，养殖场的面积从最初的10余亩拓展到70亩、再到200亩，种猪存栏量也逐年上升。

　　后来，徐军海又先后建成海博养殖专业合作社、陕西三秦蓬勃良种畜禽繁育基地、陕西富海冷链物流有限公司、富仁大棚蔬菜基地等，年出栏商品猪20万头以上，年销售仔猪10万头以上;年屠宰加工生猪50万头、家禽500万羽;年冷藏配送大肉食品10万吨以上;年种植优质粮食500多亩，带动周边发展优质蔬菜基地2万多亩;新建高档温室大棚150栋，新建市场交易大棚3000平方米;年产值10多亿元，创造经济收益3000多万元。与此同时，他也成功实现了由普通农民到农民专家的蜕变。

　　挑重担

　　“这个奶头分布不均，不能作为种猪来用，淘汰了。”在徐军海的养殖场里技术员正在从2个月大的关中黑猪中挑选种猪，虽然养殖场非常忙碌，但徐军海对种猪的挑选都会一一过问。

　　习近平总书记对种业振兴念兹在兹，党的十八大以来，多次作出重要指示，强调“只有用自己的手攥紧中国种子，才能端稳中国饭碗，才能实现粮食安全”，为种业改革发展指明方向。

　　“咱们陕西的关中黑猪是当家品牌，过去我们村里家家户户都养。但是养殖场开了没几年，黑猪就逐渐不如白猪、花猪卖得好了。”徐军海回忆道。关中黑猪是陕西省培育品种，产仔多、肉质好、耐粗饲、抗逆性强，深受饲养户的喜爱，但因饲养周期长、成本高等原因，市场占有额一度出现严重萎缩。

　　早在2010年，徐军海就建起陕西三秦蓬勃良种畜禽繁育基地，并聘请了10多位专业人员组成育种实验室。“看不到黑猪了，也吃不到过去黑猪的味道了。”徐军海说，“关中黑猪过去的味道，过去的品种必须要传承下去，迫在眉睫，赶快下手。”

　　徐军海知道不仅要留住关中黑猪的味道，还要适应市场需求。据了解关中黑猪有一个缺陷就是背膘比较厚，为提高关中黑猪的瘦肉率非常重要。为此，他积极与西北农林科技大学等高校和科研院所建立合作关系，实现黑猪保种扩繁、改良，同时开启多项关于关中黑猪的保护利用项目，确保关中黑猪得以较好保护并发扬光大。

　　“通过用杂交改良的方法，培育出现在瘦肉率56%左右，还保证了肉质优良的特性。”西北农林科技大学教授孙世铎说。

　　如今，经过改良后的关中黑猪不仅赢得了市场，还留住了原来的味道，品种生长速度快、产仔量大，同时也保持了肉质紧实、抗逆性强的特征。徐军海一鼓作气，通过“公司+合作社+农户”的形式，迅速扩大养殖规模，目前，富海肉业年均出栏优质关中黑猪超过2万头，总生猪出栏量超过10万头。

　　徐军海认为，作为社会一员，自己必须要主动担起作为，扛起关中黑猪的种质研究与传承使命。他大力倡导开展关中黑猪的选育与利用，把发展关中黑猪作为丰富“菜篮子”工程的理想产品，实现保种扩繁和发展，以实际作为践行防止“卡脖子”、打好种业振兴仗的使命担当。

　　走共富路

　　作为一名地地道道的农村人，徐军海始终牢记他是一名共产党员，他济危解困，把有限的财富投入到无限光彩的爱心事业中，为广大村民办实事办好事，为村民服务一切，用自己的实际行动诠释着一名共产党员的担当，在创业生涯中，他靠自己的智慧与勤劳，学习钻研养猪技术，积极带领农民致富。

　　为响应国家号召，践行社会责任，积极联农带农益农，徐军海先后带动规模化养殖场60多家，发展农民养殖户3000多户，直接安置就业1262人，间接带动就业5600多人。协助50多家养殖企业摆脱困境、恢复正常生产。

　　2019年非洲猪瘟爆发，市场猪肉价格大幅上涨，为了确保市场猪肉稳定供给，徐军海不惜经济损失1500多万元，为社会投放平价肉1000多吨，并为全县每户贫困户家庭赠送猪肉5斤。2020年新冠疫情暴发，他更是全力以赴，积极协助政府统筹安排，做到防疫和保供两手抓、两手硬、两不误，他冲锋在前，志愿向奋战在疫情防控一线的100多个单位、医疗机构、村委会、疫情卡点等送去猪肉、米面油等生活物资，共计价值600余万元，受到了社会各界的广泛好评。

　　近些年，徐军海还不断带动当地村民加入养猪致富的队伍，安置本地农户就业1262人。“我平时在库房这里把冷鲜猪肉装车、拉车，工作负担不重，而且离家就两三公里距离。”在富海猪肉冷库前，高克勤一边装货、拉车，一边告诉记者。高克勤是终南镇东关村村民，在富海肉业工作已有20余年。由于早年因意外手部残疾，老高难以找到工作，家中也无其他经济来源。现在，老高在徐军海的帮助下来到富海肉业工作，月均工资5200多元。

　　除了为本地农户安置就业外，富海肉业还通过“公司+基地+农户”模式先后带动全县规模化养殖场60多家，发展养殖户3000多户，公司先后被评选为陕西省质量优秀品牌企业、陕西省农业产业化龙头企业。30多年来，徐军海紧跟时代发展脚步，潜心学习钻研，积极探索实践，全身心投入到生猪的养殖、扩繁、关中黑猪新品种的示范推广，以及生猪屠宰、肉食品新产品的研究开发等领域，建立了由种养结合、加工贮藏、物流配送的全产业链生产模式。

　　2023年，徐军海被评选为全国农业农村劳动模范。尽管获得了一项项荣誉，闲不住的徐军海仍在打着新的养猪“算盘”，“现在咱们养猪的技术、条件慢慢提上来了，下一步还是想争取打造企业品牌，让全国各地的超市、餐桌上都见得着咱富海肉业的优质猪肉，把我们陕西生猪的名气传出去。”

　　(本刊综合整理)