编者按：供需紧平衡是我国粮食安全的长期态势，饲料粮需求持续增长，粮食安全的最突出矛盾在饲料粮。豆粕减量替代既是应对外部供应不确定性的被动选择，更是贯彻新发展理念推动高质量发展的主动作为。为落实党中央、国务院关于开展粮食节约行动的决策部署，全面推进豆粕减量替代行动，促进养殖业节粮降耗，保障国家粮食安全，农业农村部召开豆粕减量替代行动工作推进视频会，部署豆粕减量替代行动有关工作。本刊选登会上山东省畜牧兽医局、广东海大集团、新希望六和、温氏集团的交流发言，以期为各地推进有关工作提供思路与借鉴。

　　山东省多措并举开源节流，积极推动饲用豆粕减量替代，2021年，全省工业饲料中豆粕添加比例由上年度的13%下降到11.6%，饲料粮供应安全水平进一步提升，为畜牧业高质量发展提供了更加坚实的保障。

　　率先建立储备机制，构筑供给安全“稳压器”。积极协调推动饲料粮储备体系建设纳入省委2021年一号文件，明确提出“加强粮食储备体系建设，探索建立省级饲料粮储备，提升收储调控和供应保障能力”。省级粮食储备资金中单列1亿元用于饲用玉米储备，建立3万吨省级饲用玉米储备。全省“十四五”保障粮食安全行动方案中，对各地饲料粮储备也做出部署安排，要求结合区域内饲料养殖和玉米深加工等产业发展需求，在实际储备总量内通过品种调剂等方式建立一定数量的饲料用粮储备。省畜牧兽医局还主动对接省供销社、中粮集团等部门，组织骨干饲料企业参与土地托管、粮食种植，促进产销对接，巩固供应链安全。不断健全政府引导、多方参与、市场调节的储备机制，对有效抵御市场风险、增强供给能力发挥了积极作用。

　　积极推广先进技术，做好提效减量“加减法”。印发工作方案，推广减量替代产品和技术，推进科研院校、行业协会和龙头企业间的横向交流合作，推动制定团体标准，组织开展市场推广和典型示范。2020年，在全省饲料行业倡导推广“两低一高”(低蛋白、低能量、高品质)饲料产品和技术。联合省饲料行业协会等开展年度绿色高效饲料产品、节能减排饲料产品、创新型饲料原料、创新型饲料添加剂四类新产品和“两低一高”饲料配方新技术评选。同时，着力净化市场环境，在监督抽检和执法检查中，将夸大“出栏率、料重比、日增重”等行为作为查处重点，严厉打击违法违规产品。目前，肉鸭饲料已基本实现玉米、豆粕“零使用”，肉禽、生猪后期饲料用量也显著减少。疏堵并重、统筹施策，有效构筑了饲料粮使用减量和饲料产品效能提升的“双保障”。

　　加快拓展非粮替代，增强饲料原料“自给力”。积极推进开源替代，挖掘非粮资源，开发利用林草、微生物、昆虫等饲料资源，发展生物发酵饲料和饲料原料预处理技术，提升粮油加工副产品及其他杂粕、农副产品下脚料等饲用比例，提高饲料原料自给能力。潍坊、青岛、临沂等市充分挖掘经济作物种植加工优势，利用发酵果渣、蔬菜尾菜等废弃物发酵生产饲料原料;临沂、泰安等市发展蛋白桑、菊芋、构树等林草种植加工饲料;潍坊、临沂等市还积极发展屠宰副产品生产动物油脂、肉骨粉，代替能量和蛋白饲料。

　　(山东省畜牧兽医局供稿)