悠悠万事，吃饭为大。今年全国两会期间，习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员时指出，要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。

　　大食物观并不是个新鲜词，早在2015年中央农村工作会议就已提出，并在2016年写入中央一号文件，作为农业供给侧结构性改革的重要内容。在我国，粮食一直是稻谷、小麦、玉米、豆类和薯类的统称，而食物的概念更加宽泛，包含粮油、肉蛋奶、蔬菜瓜果等一切可食用、有营养的食物。大食物观以“食物”替代“粮食”，是对传统以粮为纲观念的突破，拓展了传统的粮食边界。体现在日常生活中，就是顺应人民群众食物结构的变化趋势，在确保口粮绝对安全的基础上，丰富食物种类、优化食物结构，让老百姓不仅吃得饱，还吃得好、吃得健康。

　　树立大食物观需要转变传统观念，跳出固有思维模式，在更广的维度、更高的视野上把握粮食安全，拓展食物来源，更广泛地向森林、向江河湖海、向设施农业要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白。同时，要认识到，保障中国粮食安全的重任，不能只由耕地担，也要向山河湖海要;也不能只由粮食担，油肉菜菌果糖茶等也要一起扛。既要向耕地要粮食，确保中国人的饭碗主要装中国粮，又要面向整个国土，向林、草、水等要食物，推动食物供给多元化。

　　大食物观的基础依然是耕地。习近平总书记强调，“耕地是粮食生产的命根子”“坚决遏制耕地‘非农化’、基本农田‘非粮化’”“确保18亿亩耕地实至名归”。我国以占世界9%的耕地，养育了世界近1/5的人口，从吃不饱到吃得好，有力回答了“谁来养活中国”的问题。在解决吃饭问题上，我们要让中国饭碗里的食物更加多样，营养更加丰富。为了保障基本生存，必须牢牢守住耕地红线，合理利用好、切实保护好耕地。

　　大食物观的重点依然是粮食。粮食安全是食物安全的基础，大食物观不是要降低粮食的重要性，而是在确保重要农产品特别是粮食供给安全的基础上，拓展食物来源，从耕地资源向整个国土资源拓展，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，充分发掘国土资源的生产能力，进一步夯实食物安全的基础。没有粮食安全，食物安全就无法得到保障，在粮食安全这个问题上不能有丝毫麻痹大意。

　　树立大食物观，端牢中国饭碗，要进一步推进农业供给侧结构性改革，优化农业结构，进一步提高农产品质量，顺应人民群众食物结构变化趋势。要根据市场需求，全方位、多途径开拓食物资源，形成生产、加工、物流“一条龙”，实现各类食物供求平衡。

　　农业供给侧结构性改革，科技是关键。要重视农业科技，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白，开发新的“食材菜谱”。大力推进种业振兴计划，培育多种专用型品种，不断改善食物的口味与营养结构，更好满足人民群众日益多元化且高端的食物消费需求。

　　以大食物观促进生态环境保护。践行大食物观，不仅要提升食物供给的量，同时也要提升食物供给的质。良好的生态环境是食物供给多样化的保障，也是食物可持续、高质量供给的保障。大食物观绝不是一味地向大自然索取，而是将大自然与人联系起来，构建自然与人类的命运共同体，在敬畏自然、保护环境的基础上接受大自然的馈赠，最终实现人与自然的和谐共生。必须认识到，生态环境的破坏将直接影响到食物获取的数量与质量，只有生态环境好了，大自然才能源源不断地提供食物，保护生态环境就是保护我们的饭碗。

　　大食物观顺应人民群众对美好生活的向往，是以人民为中心的发展思想在食物领域的体现。树立践行大食物观，担起责任、落实行动，就一定能让中国人民准时准点吃饱吃好。