种桃达人哈玛匠
时间: 来源:农村工作通讯-中国农村网 作者:方志权 字号:【

  “中国果业必须要走一条从产量到质量转变的道路”,这是上海青浦哈玛匠果园主人——黄伟的座右铭。

  一份惊喜

  都说青浦有个种桃达人,把田间管理与精品种植提高到了一个新层次,在上海种出中国最好的桃子。一个桃子卖到60元,价格不菲,还一桃难求。

  笔者在超强台风烟花登陆后,去了位于金泽镇三塘村的这一片果园,为的是第一时间看看果园的抗灾能力和管理水平怎样。走进园内,笔者看到的是依然的整洁如常。虽然果园所处地势低洼,但园内田间没有积水。黄伟介绍,这次台风肆虐,风雨大作,吹落了全园5000多个桃子。台风一过,他和员工们立即抗灾,突击整理收拾残枝落果,凌晨两点还忙着排水降低水位。

  “风雨之后见彩虹”,黄伟深有感触地告诉我们,现代农业真的离不开抵御灾害的设施农业。

  一种情怀

  匠在日语中是昵称,在中文中是指很有造诣的人。将黄伟称为哈玛匠,笔者感到十分精准。十年前,黄伟的一位好友,日本桃子主产区山梨县资深果农有贺浩一向黄伟提议,想办法缩小中日桃子差距,在上海种出最好的桃子。

  为了实现这个心愿,黄伟放弃了日本永住签证,在青浦区承包了土地,把从日本引种来的七八个品种种了下去。每年冬天有贺浩一都来上海剪枝传艺;每个生长季节都会打电话告诉他该做什么事情。同时还给黄伟引见了国内顶尖的桃专家,包括国家桃产业技术体系首席专家姜全、岗位科学家叶正文等。黄伟和员工每年都会去日本学习种桃,功夫不负有心人,眼下哈玛匠果园的生产水平达到了日本山梨县的百分之八九十,黄伟也完成了从一个农业小白到种桃达人的逆袭。

  种桃十年间,黄伟始终秉持生态循环的理念。日本果园环境保护做得十分到位,给黄伟留下了深刻印象。黄伟将生态环境保护贯穿果园建设的始终。建园之初,对果园进行了彻底清洁,用小推车运走1000多车的塑料瓶、塑料袋等垃圾。在这里,员工的第一要求就是不能乱扔垃圾,连烟蒂都要包好扔进垃圾箱内。

  品质至上是现代农业的灵魂,也是黄伟追求的最高境界。这几年,哈玛匠果园主打的水蜜桃价格不菲还深受市民喜爱。能卖出高价的原因在于种植的模式和营销的渠道,更重要的是它有严格的分类标准,并通过这种标准将产后处理的价值在消费端得到呈现。黄伟把收获的桃子分成三个等级,T(特)级、A级和B级。T(特)级要求单果重350克以上,早熟品种的糖度要求14%以上,晚熟品种的糖度要求17%以上,最高的糖度达到23%以上。

  一片匠心

  十年间,黄伟把种桃的事“一根筋”地做到了极致,黄伟种桃有自己的“窍门”。

  稀植。哈玛匠果园一个特别的做法是稀植,较宽株距让根系不相交,保证植株充分吸收阳光、水分和矿物质。桃树间距为7米,而一般果园只有3~4米。

  改土。青浦的土壤黏性重,黄伟采用打洞改良的方式,每年在桃树的滴水线附近打8个孔径30厘米、深度60厘米的洞,下面先垫10~20厘米的黄沙,然后把有机肥和挖出来的土混合再埋进去。

  施肥。哈玛匠果园将茶饮料厂的茶叶残渣、园林中枯死树木加工成有机肥料施用。

  除草。哈玛匠果园坚决不用除草剂,全部采用机器割草。

  塑形。黄伟介绍,以前的树形侧重产量,不大关注质量,树体是直立向上延伸的,所以往往是上面的桃子品质好,下面因为晒不到阳光,基本就没有好桃子。哈玛匠果园统一采用“水平棚架种植模式”,应用新型的“两主枝开心形”塑形技术,用吊杆吊着桃树,侧枝用竹竿绑成水平状,让阳光均衡照射、树体营养均衡分配,从而保证从上到下的桃子糖度一样、品质一致。

  着色。哈玛匠果园采用日本进口的可脱式套袋,在果皮开始泛白的时候扯下下截果袋,将可移动的反光膜铺设在树冠四周,待3~4天桃子完全着色之后撤除反光膜,这样可以最大程度地保证桃子外观着色的均匀度和鲜艳度。

  育种。黄伟经常邀请有贺浩一到果园指导,共同开展果树育种工作,争取早日育出有自主知识产权的桃子新品种。

  黄伟说,在上海地区种好桃必须要过两关:一是品种关。哈玛匠果园现在种植了70多个桃树品种,最早成熟的5月18日,最晚成熟的10月8日,桃子供应期明显拉长。二是流胶关。流胶是影响桃树寿命的关键。哈玛匠果园采取砧木嫁接和开沟高畦的办法很好地解决了这一难题。目前哈玛匠果园早桃产量可达3000斤,晚桃产量可达4000斤,桃树的寿命也普遍延长至30年。

  一个追求

  回首十年创业路,黄伟感慨万分,中国果业将来会走从产量到质量转变的这条路。在上海地区种出最好吃的桃子,这是他的初心。去年哈玛匠果园接待了来自全国各地5000多人次的来访者,每次黄伟都无私传授技艺,他还数十次应邀为长三角桃农传经送宝,让更多的人参与这项事业,种出更多更好的桃子。

  黄伟说,日本农业做得好,得益于他们的农协。农协负责市场调查、技术方案、产品分析和销售,果农只要专心搞好生产,保证品质就可以了。“将来我想做成一个产业联盟,提供品种、提供技术,按标准回购产品,统一销售。”

  这些年,市、区、镇政府十分支持黄伟扩大果园规模,哈玛匠果园在原有60亩的基础上又新扩了94亩。黄伟和员工们正忙着对新桃园进行土壤改良,同时问计各方,谋划建设新桃园可持续发展的模式和方法。未来,黄伟对哈玛匠果园的追求是既要好吃又要好看,设想通过发展观赏桃花、举办采摘体验、开展新品品尝等多种形式,积聚人气,提高名气,吸引高端消费群体。还想尝试通过认养果树的方式,培养长期消费群体,提高消费粘度。市民可以花钱买断整棵桃树,自己种、自己管、自己采,果园提供技术指导,也可以委托果园管理、寄送桃子。

  最后,黄伟信心满满地说,果业从产量到质量转变的这条路,他会坚定地一直走下去!

  (作者单位:上海市农业农村委)

责任编辑:蔡薇萍
    
中国农村杂志社| 关于本网| 版权声明| 期刊订阅| 免责条款| 广告招商| 联系我们|
中国农村杂志社唯一官网 版权所有 仿冒必究 转载请注明 新闻热线:010-68251888 网络不良与垃圾信息举报电话:12321
京公网安备 11010802021749号 京ICP备14010675号-1 互联网新闻信息服务许可证10120170062
邮箱:crnewsnet@126.com 技术支持:北京睿思鸣信息技术有限公司 法律顾问:北京铸京律师事务所

互联网新闻信息服务许可证10120170062

京公网安备 11010802021749号 京ICP备14010675号-1

中国农村杂志社唯一官网 版权所有 仿冒必究 转载请注明