以蔬菜、油料、棉花为代表的经济与园艺作物贯通一二三产业，是我国经济的重要组成部分，与人们的生活和健康息息相关。据统计，2020年，我国经济与园艺作物总产值4.09万亿元，占种植业总产值的79.9%。2021年4月，中国农科院举行新闻发布会，中国农科院副院长、中国工程院院士王汉中等专家介绍经济与园艺作物科研进展，对目前存在的“卡脖子”问题和未来科研方向进行了分析和展望。

　　蔬菜——3.8万份种质资源保存量，位居世界第四

　　当前，国人蔬菜消费需求呈现高质化、个性化、功能多元化的趋势，从“有菜吃就行”到“吃菜关注营养和安全”发生巨大变化。但目前蔬菜供给多是“大路货”，适于机械采收、特殊人群健康食品的蔬菜供给不足，还面临着中高端蔬菜种子依赖国外进口的“卡脖子”局面。

　　从冬季只有白菜萝卜到全年蔬菜的均衡供应，科技创新发挥了巨大力量。王汉中介绍，“近五年来，我院育成蔬菜新品种近200个，累计推广面积超1亿亩。甘蓝、黄瓜、白菜、番茄等生活中常见的蔬菜品种质量得到了不小的提升，还出口到世界上其他国家。我们建设了国家蔬菜作物种质资源中期库，3.8万份的保存量位居世界第四。在此基础上对1000余份重要蔬菜核心种质开展了基因型精准鉴定，并在蔬菜功能基因组与代谢组研究领域实现了国际‘领跑’。”

　　同时，农科专家们在蔬菜害虫防治上也不断研发新的技术。韭蛆对韭菜的生长威胁很大，从前农民别无办法，即便用大量农药灌根也不见好转，还频频造成食品安全问题。蔬菜花卉研究所张友军研究员带领团队，以韭田为家，日夜观察、分析韭蛆特性，最终创制了以“日晒高温覆膜”为核心，以“食诱剂”和“黑色粘板”等为配套的韭蛆绿色防控技术体系，在完全不用药剂情况下防治效果达100%。这项技术也在2019年获得了国家科学技术进步二等奖。

　　“宁可三日无荤，不能一日无菜”。解决进口依赖的“卡脖子”问题、找回蔬菜风味、保证舌尖上的安全，是农业科研要攻克的一个个难关。“采后流通、贮运和精深加工及社会化服务体系，将是未来蔬菜产业最具活力的全新增长点。”国家大宗蔬菜产业技术体系首席科学家杜永臣认为。

　　“‘十四五’时期，中国农科院将构建国家级蔬菜种质资源大数据平台，在蔬菜作物遗传多样性、重要品质性状形成机理等方面加大科技攻关，利用基因编辑、分子育种等前沿技术，重点在高端、进口替代、特色优势品种培育方面加大科技创新，逐步降低种子对外依存度，早日夺回国内市场。”张友军说。

　　油菜——100%品种自给，一亩油菜可养一头猪

　　每当春夏之交，从婺源到青海，一片片金黄吸引了大批国内外游客，让小小的油菜花成了美景的“点睛之笔”，也成了农民实打实的“金花花”。中国农科院油料作物研究所抓住这个机会，开发了中油彩花系列、美农系列等多彩观光油菜，秋季油菜花海景观，让油菜花颜色变多、花期延长;在江西、安徽、湖南、湖北等省份开展集成示范，帮助一棵小小的油菜花实现深度农旅融合，挖掘“油”“菜”“花”“蜜”全产业链产值，让农民种植油菜的效益得到大幅提升。

　　除了用来榨油，油料所的专家们将一棵油菜“吃干榨尽”，加工成氮氨酸含量高的饼粕蛋白饲料，经过测算，一亩油菜田加工出来的蛋白饲料可养成一头肥猪;油菜还可用来肥田，冬季种下油菜来年春天翻进土壤中，下茬水稻和不种油菜绿肥的相比，产量增加10%。

　　油料作物是油脂和蛋白质的重要来源，其中油菜籽2019年种植面积和产量均居世界第二位，是我国重要的油料作物之一。据介绍，“十三五”期间，我国油菜高油育种跃居世界领先水平，目前我国推广种植的油菜100%为自主选育品种。

　　“十三五”期间，中国农科院共审定登记油料新品种104