优质生态资源造就了高品质荔枝，太平镇荔枝已然成为广州现代农业的一张特色名片。从化区太平镇自开展农业产业强镇示范建设以来，太平镇以“一果三业”全产业链发展构建绿色生态富民兴村荔枝产业的发展思路，打造现代农业、加工流通、休闲旅游有机结合的综合产区，助推荔枝产业由单一产业实现农业、加工、文旅“三位一体”融合发展。2021年，全镇荔枝产量1.2万吨，产值2.36亿元，实现丰产丰收。

　　培优做强经营主体，强化联农带农机制。通过产业强镇建设，采取“以奖代补”项目补助、贷款贴息等方式对太平镇内的农业龙头企业、规模化合作社、种植大户等进行扶持。充分发挥在穗涉农科研院校多、实力强的优势，成立荔枝产业研究院，聘任国内10个优秀荔枝产业体系专家团队，在品种选育、生产技术、采后保鲜、产品开发等方面开展科技攻关，加快荔枝科技成果转化和技术服务。以龙头企业为引领，组建荔枝产业化联合体，发展“龙头企业+生产基地+农户”“龙头企业+合作社+农户”等组织形式，带动农户通过以树入股、土地流转、托管、合作分成等创新集约种植模式，切实提高村集体和农户收入。开展荔枝新技术、新品种、新模式培训推广，举办荔枝技术培训班、农民田间学校，对技术骨干、种植大户等进行农村实用人才培训。

　　织牢织密质量体系，引领产业绿色发展。太平镇采用绿色高产高效生产技术规程，对荔枝种植、加工、贮藏保鲜、流通销售以及质量安全检测实施标准化管理。实施商品有机肥和生物农药补贴奖励政策，引导绿色生产，探索总结出一套以生物防控为重点的荔枝病虫害综合防治技术，科学合理选择高效低毒低残留化学农药，在一定区域内对产品的产前、产中、产后实行标准化管理。实行“公司+基地+农户”的经营模式，与农户结为一体形成产业链，统一农资、标准、加工，技术人员全程进行打药施肥等技术指导，保证荔枝产品质量安全。加大农业主管部门行政执法力量，在荔枝生产环节加强农业投入品的监管。

　　大力提升加工能力，拓展产业增值空间。通过农业产业强镇建设，支持新建(更新)一批荔枝烘干、仓储保鲜等加工设施设备，进一步促进荔枝生产与加工深度融合。太平镇是较早进行荔枝加工的地区，现有日烘干量2吨以上加工经营主体26家，其中省级农业龙头企业1家，市级农民专业合作社2家。充分挖掘荔枝保鲜流通、精深加工潜力，延长荔枝加工产业链，扩大生产加工规模，开发了荔枝汁、荔枝果糖浆等新产品，实现了产品多元化、品质高质化、技术新型化。今年上半年全镇荔枝加工量超过6000吨，加工率超过30%，提高荔枝产品效益20%以上。

　　做优做活农旅融合，推进产业链条延伸。近年来，太平镇大力推进“美荔前行”建设，走农旅融合发展之路。积极推动“荔枝+”，以“荔”为媒促进农旅融合，推出“荔枝+乡村”“荔枝+旅游”“荔枝+民宿”“荔枝+粤菜”等新型组合产品，做实做大“农业+旅游”。举办“荔枝+公益”定制行动采风活动，探索公益定制新模式，助力乡村振兴。依托从化区省级荔枝产业园项目的建设，在核心区太平镇内建设科普教育观光长廊、荔枝生态公园、井岗红糯文创村、钱岗糯米糍古驿道等景区，配套游客体验、接待及特色荔枝文化交流中心，大力拓展荔枝产业生态、生活功能，逐步建立以荔兴旅、以旅助农、农旅结合的新发展格局。