何店镇位于有着“中国香菇之乡”美誉的湖北省随州市，四季分明、无霜期长，有丰富的栎木资源，是天然的养菇场。“随州香菇”被列入2019年全国农产品区域公用品牌目录。

　　2020年，何店镇抓住了农业产业强镇项目的历史性机遇，立足现有农业产业布局和资源禀赋，确定了以香菇为主导产业，推进香菇产业转型发展、提档升级的农业产业强镇建设思路，有力地促进了何店香菇产业链发展，为推进乡村振兴奠定了坚实的产业基础。目前全镇有规模以上工业企业11家，省级农业产业化重点龙头企业1家，有香菇、优质水稻、果蔬、油茶、茶叶、畜牧等农业特色产业，是随州市“十强镇街”。

　　锚定全链条，延链强链夯实基础

　　香菇产业既是何店镇的农业主导产业，也是技术含量高、劳动强度大、自然风险大的产业，其产业链条存在菌种质量不稳定、基地建设标准不高、产品加工深度不够等不同环节的问题。

　　如何把香菇产业链做大做强?何店镇聚焦短板，靶向发力，从六个方面持续延伸产业链价值链。在菌种选育上走优良适宜的路子，在生产种植上走标准化、规模化、机械化的路子，在加工上走精深加工的路子，在销售上走干鲜菇和深加工产品同时销、内外贸一起上的路子，在三产融合上走香菇种植加休闲旅游的路子，在利益联结上走“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的路子，逐步形成集菌种选育、基地种植、机具制造、初加工、精深加工、副产物利用、产品销售、休闲旅游于一体的全产业链，提升香菇全产业链配套链接水平，让农户深度融入香菇产业化进程。

　　围绕香菇全产业链各环节，何店镇按照高标准种植、精深加工、科技支撑品牌推广、冷链仓储商贸流通、农旅融合五大类遴选农业产业强镇项目，在全镇范围内共选择了7个实施主体分13个子项目进行建设，其中企业3家、合作社4家，形成全产业链互动发展、全面提升的局面。通过1000万元中央奖补资金撬动，带动地方配套和市场主体自筹投入3130万元，总体投入达到4130万元，推动全镇香菇种植规模达到1400万袋，其中高标准大棚种植超过500万袋，种植产值达4亿元以上，深加工能力突破1万余吨，深加工产品出口超过6000万美元，全产业链新增就业创业1000多人，带动1200多户平均增收4000元，有力促进了强镇富民振兴乡村。

　　聚力深加工，菇味酱香漂洋过海

　　走进位于曾都区何店镇的湖北原木童科技有限公司，一阵阵酱香扑鼻而来，食用菌生产车间内各条生产线井然有序，工作人员正熟练地分拣、打包……这是一家集香菇种植、加工、出口为一体的省级农业产业化龙头企业，2019年以前香菇加工处在初级水平，产品科技含量低，附加值不高。

　　转变源自2020年。去年，该公司以农业产业强镇奖补资金支持为契机，投资1000多万元，提档升级精深加工设备，新建深加工车间1000平方米，改造深加工车间2000平方米，新购置深加工设备21套，研发香菇酱和食用菌浓缩汁，产品畅销东南亚市场。2020年在疫情影响下，该公司销售收入达3.1亿元，同比增长30%，产品出口逆势上扬，自主研发的香菇清水罐头、味付香菇、卤香菇等深加工产品出口总额达到4100万美元，同比增长46%，年度带农增收200余万元。该公司还新建了香菇副产物再利用生产车间，对香菇次品、香菇脚等进行加工处理，把香菇副产物吃干榨净，提升了香菇副产物的产品价值。

　　伴随农业产业强镇项目在何店的落地，一个个香菇行业的新星冉冉升起、熠熠生辉。随州晶贝生物科技有限公司也是其中之一。该公司致力于香菇生产、加工、销售等业务，配套各类先进设备，实现香菇原料粉碎、拌料、装袋、运输全程机械化和种植大棚智能温控。2020年实现当年建、当年产，当年集中制棒20万袋，处理香菇30万公斤，产值达1400万元。正在新建3万平方米香菇深加工标准化厂房，准备新上香菇精深加工生产线2条，大力提高产品的技术含量和附加值。建成后，香菇深加工产品将达到5000余吨，年总产值达3亿元，新增就业岗位300个，实现工人人均年收入5万元以上。

　　把牢研发关，优质菌种造福菇农

　　菌种是香菇产业的“芯片”，菌种的质量直接影响香菇产品的质量和产量，关系到菇农的切身利益。

　　何店镇把牢研发关，在菌种选育上下足功夫。随州市乐鲜农副产品种植专业合作社依托与华中农业大学菌种实验中心的合作，承担了菌种品种选育和香菇品种试验基地的项目实施，建立了随州市食用菌种质资源保藏与评价中心，研发新品种，研究高产优质栽培技术。开展了香菇多菌株多种模式推广试验栽培，优选出“LX19、BX238、BX212、BL01”等四个稳产高产适应性强的优质菌株应用于生产，降低了品种、气候和人员等因素可能导致的栽培风险，造福广大菇农。2020年合作社销售收入已达50万元，同比增长18%，吸纳当地农民工30人长期就近就业，固定职工年收入增长30%。

　　在农业产业强镇项目实施中，除推进香菇产业提档升级外，何店镇还走香菇种植加休闲旅游的路子。白庙村是何店镇美丽乡村建设试点村，有区位交通、产业基础、乡村建设和自然资源等优势，香菇种植采摘休闲观光农业示范基地项目将在该村建设，计划总投资300多万元，届时将为该镇休闲旅游锦上添花。

　　(本组稿件由农业农村部乡村产业发展司提供)