近日，广东省政府发布《广东省耕地质量管理规定》，对全省耕地使用、耕地质量建设、耕地质量保护及相关监管活动提出了相应的规定和约束。其中提到，禁止将城镇生活垃圾、污泥、工业废物直接用作肥料。

　　把生活垃圾、污泥、工业废物当作肥料，是不少农民尤其是老年农民的习惯。垃圾变成肥料，在农民看来是废物利用，能够促进“苗全苗壮”，生长繁茂。然而，“节约的好习惯”可能是“粮食的大隐患”。不管是生活垃圾，还是河道污泥，或者是工业废物，都可能存在或多或少的有害物质。这些垃圾没有经过处理，就“原生态”用在农业生产上，会不同程度地污染土壤和粮食作物，导致食品安全得不到保障。

　　把好事办好，需要改变农民传统的“节约意识”。许多有农村生活经验的人，尤其是上了一定年纪的农民，会难以理解和接受这个规定。垃圾作肥料，祖祖辈辈不都是这样干的吗?不都说是“生态环保的自然肥料”吗?为何如今不是了?这需要结合环境来看。“以往的生活垃圾”与“现在的生活垃圾”不是同一个概念，“今天的生活垃圾”可能是有害的。而且，人们对于食品诉求也不同了，从以往“吃饱”变成了如今“吃好”。在食品安全诉求强烈的时代，必须升级传统的“节约意识”。

　　种粮“禁用垃圾直接当肥料”，无疑是确保食品安全的好路径。这个规定就好比是一道“紧箍”，“紧箍”能不能起到约束的作用，关键在于是不是真“念咒”。笔者以为，在出台规定之后，监督和落实是关键。

　　一方面，需要对粮食生产的过程进行监督管理，实现无缝隙的约束，不给 “垃圾直接当肥料”留下空子;另一方面，需要加大对粮食进入市场的关口把控，做好粮食有害物质检测工作。“有害粮食”没有机会进入市场了，才能倒逼种植粮食不再出现“垃圾直接当肥料”的现象。

　　(作者单位：江苏省徐州市沛县新城区融媒体中心)