按照“面向生产搞科研，整合资源求突破，转化成果强产业”的思路，积极发挥国家特色蔬菜产业技术体系德州综合试验站等科研平台优势，大力在当地培植辣椒、大蒜、韭菜、洋葱等特色富民产业。

　　近年来，山东省德州市农科院秉承“为当前当地农业生产服务”的宗旨，认真贯彻落实中央、省、市关于乡村振兴及“三农”工作部署，紧密联系当地农业生产实际，按照“面向生产搞科研，整合资源求突破，转化成果强产业”的思路，积极发挥国家特色蔬菜产业技术体系德州综合试验站等科研平台优势，大力在当地培植辣椒、大蒜、韭菜、洋葱等特色富民产业，促进了农业增效、农民增收，受到地方党委政府和群众的广泛好评。

　　特色蔬菜推广再升级，广泛引进新品种新技术新模式

　　近年来，特色蔬菜的崛起，给人们的生活饮食带来一些乐趣。所谓特色蔬菜，可概括为加工辣椒、葱姜蒜韭、水生蔬菜、芥菜类蔬菜等，具有种类丰富、比较效益高、加工产业链完整等优势。通过广泛引进新品种、新技术、新模式，带动了当地“特色经济”。

　　国家特色蔬菜体系内知名专家云集，德州市农科院充分发挥这一科研平台作用，密切与各位专家联系与合作，每年从体系辣椒、大蒜、韭菜、洋葱、大葱、莲藕、芥菜等育种岗位科学家手中引进最新品种100多个，进行试验示范，先后筛选出辣椒品种“博辣红玉”“艳椒425”“德红一号”“英潮红4号”、大蒜品种“中蒜3号”“徐蒜918”、韭菜品种“韭宝”“绿宝”“棚宝”、莲藕品种“鄂莲6号”“鄂莲9号”、芥菜品种“华510”等。目前，这些品种均已成为当地主栽品种，累计推广面积20多万亩，亩增收2000多元。

　　此外，德州市农科院引进推广了特菜体系病虫害防治岗位科学家“日晒高温覆膜法防治韭蛆”新技术，累计应用面积2万多亩，产生了良好的经济、社会和生态效益。该院自主研发的“大蒜-辣椒-玉米”“小麦-辣椒-玉米”等高效立体种植模式，先后在山东济宁、德州、聊城等地推广应用100多万亩，新增社会经济效益5亿多元。其中“大蒜-辣椒-玉米”三种三收模式，在大蒜、辣椒价格好的年份，每亩收入可达1.5万元，纯收入1万多元。

　　科技服务形式多样，“量身定做”培养高素质农民

　　发展特色蔬菜技术要求较高，市场风险较大。为了促进特色蔬菜产业持续健康发展，德州市农科院依托国家特色蔬菜产业技术体系德州综合试验站，针对各县市区生产实际和农民需求，开展了多种形式的科技服务活动。

　　数据显示，德州市农科院每年举办特色蔬菜培训班10余期，召开特色蔬菜现场会、观摩会2至3次，还通过微信工作群随时发布国内外技术信息、特色蔬菜产销动态，开设公益专题讲座、教学实践课等。每年邀请体系专家来当地指导20多人次，举办特色蔬菜专题讲座3至5次。此外，还联合妇联、县(市、区)农业农村局等部门针对主要从业人员开展多种形式的技术培训，每年培训高素质农民3000多人次。

　　2019年，该院牵头举办了“中国(德州)辣椒产业高层论坛”，邀请中国工程院院士、国家特色蔬菜产业技术体系首席科学家邹学校等几十位专家参会，会上有7位知名专家为200多名菜农、种植大户、园区负责人进行了辣椒、大蒜、洋葱、大葱、韭菜、水生蔬菜栽培，病虫害防治等方面的专题讲座，收到很好的效果。

　　生产基地“做好文章”，让“特色”成规模、成产业

　　目前，辣椒、生姜、大蒜、洋葱等大部分特色蔬菜多为出口加工蔬菜和调味产品，市场需求量大，价格波动也比较明显。近年来，“姜你军”“蒜你狠”“急葱葱”“辣死人”等现象时有发生，但特色蔬菜又需要适度规模生产，不宜在种植面积上大起大落。

　　对于每一位农民来说，“庄稼不收年年种”这一句老俗话，既有农民对发展特色产业增收致富的渴望，又包含着多年来盲目种植及市场价格大起大落带来的经验教训、无奈和心酸。对此，德州市农科院一方面加强宣传引导，潜移默化中提升菜农的市场意识和风险意识，每年根据体系产业经济岗位专家分析预测的产品价格及波动规律，引导农民合理调控种植面积，有效规避市场风险;另一方面，通过技术服务，指导菜农进行标准化生产，提高产品品质和市场竞争力。

　　德州农科院先后指导建立了齐河县潘店3万亩大蒜基地，禹城市梁家万亩大蒜基地，武城县老城万亩辣椒基地、平原千亩绿色韭菜基地，夏津白马湖反季节大葱基地等。在生产基地上，大力集成推广优良品种、水肥一体化、病虫害绿色防控等技术，大大提高了产品品质，特菜产品市场销路良好，农民收入持续增加，成为当地富民支柱产业。

　　精准扶持龙头企业，“四联一帮”成服务样板

　　发展特色蔬菜产业，培育龙头企业，实行“订单种植”非常关键。为此，德州市农科院与江北最大的辣椒加工企业——中椒英潮辣业有限公司建立了深度合作关系。通过“四联一帮”扶持龙头企业做大做强，从而带动当地群众通过种植辣椒增收致富。

　　“四联一帮”即联合选育辣椒新品种、联合发展辣椒产业基地，联合开发鲜椒酱等新产品，联合对外宣传推介，帮助引进专家和技术。目前，双方已联合选育了“德红一号”“英潮红4号”两个加工专用辣椒品种，且已经山东省作物品种审定委员会审定并在农业农村部进行了新品种登记。

　　在中椒英潮每年发展的10万多亩辣椒基地中，“德红一号”“英潮红4号”两个品种的栽培面积达到80%以上。中椒英潮发展的辣椒基地也是农科院的试验示范基地，农科院的专家及时上门指导服务，每年农科院辣椒育种田都种植上百个辣椒新品种。每到收获季节，中椒英潮公司技术人员都到田间采样，选择不同辣度、风味的辣椒品种进行小灶加工，筛选适合不同市场需求的鲜椒酱加工专用品种。

　　同时，根据公司发展需要，农科院积极协助邀请邹学校院士在该公司建立了“院士工作站”，并聘任为德州市现代产业首席专家，帮助引进特菜体系加工岗位科学家最新辣椒杀菌加工等先进技术。

　　近几年，在德州农科院的支持帮助下，中椒英潮辣业有限公司实现了快速发展，公司业绩连年增长，每年带动当地辣椒种植5万多亩，农民增收2亿多元，辣椒产业已成为德州重要的特色富民产业。

　　(作者系山东省德州市农科院院长)

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