多年来，插旗镇的芥菜示范基地采用“公司+合作社+农户”的运作模式，开展订单生产，产业加工精深化程度越来越高，合作社、家庭农场和种植大户等新型经营主体的带动作用越来越强，芥菜成为带动当地农民有效致富的好产业。

　　湖南省华容县有着悠久的芥菜种植历史，素有中国“芥菜之乡”的美誉。而华容县插旗镇则是“华容芥菜之乡”，是被公认的华容芥菜源产地。经过多年发展，插旗镇的芥菜种植规模不断扩大，在三产融合的道路上越走越稳，成为带动农民脱贫致富的好产业。2018年，插旗镇成功入选全国农业产业强镇示范建设名单。

　　芥菜种植规模化

　　“插旗镇不仅是华容芥菜的源头，也是华容县种植芥菜面积最大的一个乡镇。”华容县蔬菜产业服务中心副主任张昭宇说。据介绍，2018年插旗镇芥菜种植面积为3.5万亩。插旗镇芥菜种植走向了规模化。

　　在插旗镇插旗村，一望无际的芥菜标准化建设示范基地映入记者眼帘。芥菜是冬季的时令蔬菜，然而此时正值9月底，所以眼前并非是绿油油的芥菜，而是翻耕后在等待芥菜幼苗投入怀抱的黄色土地。插旗镇农技推广服务中心主任黎安忠告诉记者，马上就要移栽芥菜幼苗了，移栽的芥菜质量更好、标准更高。

　　插旗村的这片芥菜标准化建设示范基地于2018年9月完工投入使用，流转土地1000亩，建设资金1000万，由省级农业产业化龙头企业湖南插旗菜业有限公司建设。作为插旗菜业的绿色食品供应基地，基地除了遵循绿色食品种植规程外，还实行稻-菜轮作生产模式。“你看这是水田，前期作物稻谷刚收完不久。稻-菜轮作可以减少杂草和病虫害，正是我们现在推广的模式。”黎安忠指着基地介绍，“而且基地将逐步实现数字农业智能化管理。”

　　插旗村示范基地采用“公司+合作社+农户”的运作模式，开展订单生产，实行定向投入、定向服务、定向收购。2019年3月收获的芥菜每亩产值3000元，亩平均增收800元。此外，该基地也是2018年度湖南省产业扶贫重点项目，仅一年就已有60%的帮扶对象实现了脱贫。此外，插旗菜业在插旗镇千和村也建立了1000亩出口产品质量安全标准化种植示范基地和120亩的芥菜种子良繁基地。

　　此外，插旗镇也涌现出了越来越多的合作社、家庭农场和种植大户。插旗镇顺诚蔬菜专业合作社负责人刘中永说：“我19岁就开始种植芥菜了。”然而1998年的洪水导致他芥菜滞销，损失严重，于是到外面做生意。听说家乡的芥菜产业火起来后，他又回来流转520亩土地，成立起了合作社，带动当地老百姓发展。建档立卡的贫困户涂海云便是该合作社的受益者。“妻子患病，孩子上初中，我是家里唯一的收入来源。”涂海云说自己在加入合作社后，帮助刘中永管理土地，每年能获得至少三万元的收入。

　　“我大概30岁打工回来，家里十多亩地，种了几年，慢慢发展成现在的规模。”插旗镇同福村的杨金海在2018年成立了荣轩家庭农场，目前流转了400多亩地，在插旗镇“芥菜种植示范户和种植标兵”评选活动中被评为种植标兵。

　　芥菜加工精深化

　　“以前我们农户散种芥菜时，都是在田间地头挖土窖进行腌制。”黎安忠说。插旗镇传统进行腌制芥菜鲜菜的方法就是“窖腌”，这种方法不仅导致腌制盐水肆意排放，加重土壤盐碱化程度，破坏生态环境，而且芥菜腌制品的质量得不到保证。

　　为此，华容县农建投、插旗镇人民政府、插旗菜业共同建设芥菜集中腌制池，预计建设700口，目前一期完成316口并已投入使用。在插旗菜业的厂房，记者见到了新建的一个个方方正正的腌制池。这些腌制池能消化8000亩近3万吨鲜芥菜，帮助解决土窖腌制、土壤盐碱化问题。

　　芥菜腌制只是芥菜加工的一个环节。除了建设芥菜集中腌制池，在芥菜精深加工生产线建设方面，插旗菜业在2018年共扩建改造生产厂房1800平方米，购置智能自动灌装机20台，日产达到100万包，相当于400个工人的工作量，极大地节约了人工成本。隔着玻璃，记者看到了车间里正在工作的智能自动灌装机，一袋袋小小的绿色老坛酸菜包被灌装完成。之后，这些酸菜包还要经过杀菌、挑选和包装等工序，最后销售给康师傅方便面企业。

　　目前插旗菜业的产品涵盖餐饮开胃食材、家庭开胃方便菜、休闲开胃食品等细分领域，旗下拥有“插旗”“华容道”“严大师”“插旗芥菜”等多个知名品牌。在插旗菜业宽敞明亮的产品展厅里，陈列的不仅有老坛酸菜包、馋嘴酸菜鱼调料包，还有芝麻芥菜等出口产品。除了跟统一、康师傅等食品商建立合作关系，插旗菜业产品还远销日本、韩国等海外市场。

　　“我们员工有1200多人，旺季时还会有更多的工人。”插旗菜业副总经理易拥军告诉记者。插旗菜业从2005年成立后，有力地促进了当地老百姓的就业。“非常感谢插旗菜业，没有这个平台的话，我们只能到外面打工，不能照顾父母和小孩。”在插旗菜业加工生产线工作将近10年的员工闵贵宝充满感激之情。他之前在插旗镇工作，2003年下岗，在东莞打了几年工后因需要照顾家庭而回到插旗镇，是插旗菜业让他在有固定收入的同时还能兼顾家庭。

　　插旗菜业在发展壮大的同时，也面临着资金、人才制约的问题，“目前留住人才还是比较困难。”但困难挡不住插旗菜业发展的决心。“未来我们希望能够继续扩大规模，产值翻倍，努力成为国家级龙头企业。”易拥军信心满满。

　　芥菜三产融合发展

　　“我们农产品电商综合平台在2019年初成立，目前已经入驻京东、天猫、淘宝、供销e家四个电商平台。”插旗镇惠农服务公司总经理杨光照说。除了种植加工芥菜，插旗镇同样也在销售上发力。在宽敞明亮的惠农电商服务中心，记者看到几名朝气蓬勃的年轻人正在电脑前认真工作。“我之前一直在做电商运营，听说这边招人，就想回来做自己家乡的产品。”员工赵炜说，他毕业于陕西省的一所大学，是插旗镇本地人。据杨光照介绍，现在电商每个月销售额在100多万元左右。

　　插旗镇发力第三产业的同时，也走在了一二三产融合发展的路上。“你看这块标准化芥菜基地，它也是华容芥菜源头文化产业园的一部分。”在插旗村千亩示范基地前，黎安忠告诉记者。依托国家湿地公园东湖之滨的地理位置、华容芥菜源产地等有利条件，插旗镇正在打造华容芥菜源头文化产业园。该园主要包括标准化芥菜基地、文化市场推广活动中心、民食民宿一条街、滨湖旅游拓展区四个部分。据介绍，除了标准化芥菜基地已经完成，其他三个部分正在建设中。此外，插旗镇作为华容县芥菜的主阵地，还将在华容县正在打造的华容芥菜产业园中扮演重要的角色。

　　插旗镇在芥菜产业发展壮大的同时也面临着芥菜垃圾的困扰。芥菜腌制后的残叶对于环境污染很大，为此，插旗镇目前在开展垃圾分类处理，将芥菜残叶最大程度资源化利用。谈及未来的规划，插旗镇党委书记王鹏满怀信心：“我们将打造芥菜品牌，加速产业融合，建设特色小镇。”