“2005年，我们开始筹备建自己的牧场，那时候行业内都觉得我们疯了，到2007年克东和平原生态牧场、甘南牧场建起来了。你看现在，我们有30万亩饲草，有8个专属牧场存栏量近6万头。”说这话时飞鹤乳业副总裁魏静声音沙哑，连日的筹备工作也让他眼里布满血丝。2017中国奶业20强(D20)峰会召开在即，飞鹤作为承办方从公司总部、各地牧场抽调近200人投入会务工作，齐齐哈尔甘南农场、牧场、工厂向100多名记者开放参观，“我们欢迎媒体监督，也愿意向全社会公开生产流程，让更多消费者放心买，放心喝。”

　　“大家看，我身后这一片绿油油的是奶牛吃的无芒燕麦，相当于我们日常饮食里的蔬菜，远处那一片是青贮玉米，相当于我们日常吃的大米饭。”来自黑龙江省广播电台的记者赵凌宇一边手持自拍杆一边在直播平台上和听众们互动。“奶牛也在这吗?”“牧草是直接吃吗?”“一天吃多少?”弹屏层出不穷，赵凌宇邀请农场工作人员和她一起直播。

　　飞鹤将所有生产流程全部开放，迎接记者的闪光灯、观众的提问，这种开放恰恰是历经近10年努力后中国奶业的品质自信。

　　全产业链集聚构建“2小时产业生态圈”

　　在我国北纬47度的黄金奶源带上，漫长的低温期杀死了土壤中的细菌，黑土地、弱碱性水源都为牧草、奶牛提供了良好的生态环境，飞鹤的专属农场、牧场都建在这里。

　　全产业链从“种好一棵牧草”开始。飞鹤陆续建设了9个万亩农场，农业总种植面积达30万亩，种植青贮玉米15万亩、燕麦1万亩、优质紫花苜蓿地0.6万亩，以及籽粒玉米、大豆等，年精饲料加工20万吨，专供牧场，确保奶牛饮食安全。农场中一个外形奖杯的TMR日混粮立体图解释了奶牛的饮食结构：青贮玉米、啤酒糟、饲料混合料、湿贮玉米、苜蓿草、玉米面、全棉籽、豆粕按比例由多到少混合，构成了奶牛的营养餐。

　　早晨7点，第一批奶牛从牛舍走向挤奶厅，经过验奶、药浴、擦干、挤奶、药浴这5个步骤后，热乎乎的新鲜牛奶直接被采集进银色的真空管道，在10分钟内被降至4℃存进贮奶罐，紧接着，经严格消毒的全封闭低温安全运输车驶向奶粉加工车间，全程不超过2小时。

　　牧场与工厂之间的这个“2小时生态圈”，是飞鹤的得意之作。“这样才能最大程度地降低奶粉生产中出现污染的可能性，缩短产品制作周期，保证奶粉的新鲜性。”原生态牧业副总经理孙连栋告诉记者。

　　另一边，运抵工厂的鲜奶被迅速采样检验，检验结果1小时后出来，合格的鲜奶进入生产线。根据配方，不同搭配的营养素通过真空湿混的工艺添加到鲜奶中，再经过蒸发浓缩、喷雾干燥、二级流化床冷却等工序，鲜奶变成奶粉。大约中午11点半，这批鲜奶制作的第一罐奶粉包装完成。从鲜奶采集到奶粉罐装完成，整个过程仅有30秒钟奶粉暴露在洁净度达到10万级净化标准的空气中。“所有空气都经过H13级高效过滤器，这个洁净程度相当于对0.3微米的颗粒物达到99.99%的过滤程度。”飞鹤甘南工厂员工徐光远说。

　　奶粉加工环节实现了24小时全程跟踪检测，共经历25道检验程序、411项次检验。根据检测，奶粉中总蛋白含量10.5%，水检乳清蛋白含量3.5%以上，各项营养成分400多种，不低于国外同种类婴幼儿奶粉。在化验室正对面的玻璃房里，整齐排放着一排排奶粉罐，这些是每一批次奶粉留存的样品。徐光远拿起一罐奶粉向记者介绍：“每一罐奶粉底部都有二维码，扫描后就可以查到奶源、加工厂、生产时间等诸多信息，保证每一罐奶粉可追溯。”

　　“2小时”是鲜奶与生产线之间的时间距离，“28天”是生产与消费者之间的时间距离。目前已经覆盖到全国34个省份的10万家终端门店，把最新鲜的奶粉更快送到孩子的奶瓶里。

　　品质是收获认可的前提。飞鹤的星飞帆系列产品于2015-2017年连续三年蝉联有着全球食品界“诺贝尔”奖之称的世界食品品质评鉴大会金奖，国家质量监督检验检疫局为他们颁布了“生态原产地产品”保护认证，2017年又成为第一家入围世界乳制品创新大奖并提名最佳乳制品成分奖的中国婴幼儿奶粉品牌。

　　用心打造最适合中国宝宝的奶粉

　　在D20会场内有一张巨幅海报格外引人注目，90个飞鹤员工宝宝的笑脸成为最好的代言，他们的父母来自飞鹤各个工作岗位，用双手为孩子创造健康的生活。

　　“中外体质有差异，中国人比较容易缺铁、缺锌、缺钙，就拿铁的含量说，中国的标准下线是0.42，美国的标准下限是0.15，这就是体质差异最有力的证明。基于此，我们实施四一战略，聚焦婴幼儿奶粉领域，打造最适合中国宝宝的奶粉。”飞鹤乳业总裁蔡方良说。目前，婴幼儿奶粉市场的竞争主要是国产品牌和外资品牌的竞争，外资品牌目前的市场占有率超过60%，在一二线城市占有率甚至超过80%，提振民族乳品的消费信心需要全力以赴。

　　全产业链模式充分保证产品的高品质，创新是引领品牌发展的第一动力。飞鹤更是瞄准了中游、下游环节：在中游加强研发投入，工艺改进以及安全生产的检测与管理;在下游大力构建智能化、大数据化的渠道模式和互联网精准营销。

　　为了使奶粉在体质、膳食结构、母乳成分等方面都更适合中国宝宝体质的营养需求，飞鹤开展了临床喂养实验，这在国内乳企中开了先河。根据对母乳的研究成果，飞鹤模拟中国母乳的蛋白质含量和氨基酸的结构，使产品研发最大程度接近母乳，让中国宝宝饮用不上火，不便秘，更容易吸收。同时，从重视共性化产品向更重视个性化需求转变，逐渐进军婴幼儿奶粉细分市场，也为行业提供了转型升级的样本。

　　在“互联网+”的时代背景下，飞鹤从重视共性化产品向更重视个性化需求转变，开展了多种互动服务，提升消费体验，如微信公众号在线客服上线“营养专家”，做到了全天候、一对一、图文并茂，还开通了在线妈妈课堂、400关爱热线;线下配合育儿讲座、营养科普等，邀请到了来自哈佛的“飞鹤-哈佛大学医学院BIDMC营养实验室”的专家现场答疑解惑，让妈妈们为宝宝选购更适合的奶粉。

　　“‘专业、专注、专一’是飞鹤的座右铭，55年如履薄冰，不曾对品质有一丝松懈，也铸就了飞鹤品牌只为中国宝宝的民族基因。”飞鹤董事长冷友斌感言，振兴民族奶业要不忘初心。