岳西茭白，清脆可口、营养丰富、绿色安全，得益于得天独厚的生态环境和自然条件。它产于大别山腹地的安徽省岳西县，当地气候温凉、泉水资源丰富。岳西茭白的错季节上市，有效填补了市场“伏缺”与“秋淡”，经济效益显著。2016年，当地1.65万户贫困户通过种植茭白，户均增收 5800元。全县90%以上茭白种植户住进了被称为“茭白楼”的新楼房，茭农银行存款达5.1亿元，人们脸上洋溢着幸福的微笑，当地流传着“脱贫程度看楼房、人均收入看银行、幸福指数看脸庞”的顺口溜。茭白成了当地农民发家的致富菜。

　　独辟蹊径

　　选定茭白脱贫路

　　岳西县耕地面积22.9万亩，其中海拔600米以上的耕地占60%以上。高山区夏季气候温凉，不适宜水稻生长，易发生“青封灾”，种粮往往是“种一坡、收一锅”，当地农民经常食不果腹。“时值九月冷异常，红薯野菜当细粮”是当时群众生活的真实写照。

　　穷则思变。在多次尝试失败之后，2001年，余畈村村民在农业专家的指导下，利用茭白在高温条件下不孕茭的特性，开始在水稻田里试种茭白，当年亩产值即达到1500多元，效益比种粮强好几倍，种茭白的农户一下子有了钱、买了粮、出了名。政府和农民的积极性被调动了起来，几年后，整个余畈村的水稻田都被改种成了茭白，并不断向全县发展。到 2016年，全县24个乡镇中有17个乡镇、88个行政村发展茭白产业，种植面积达5.7万亩，产值2.3亿元。

　　石关乡张家村村民李银巧说：“过去为家里的四亩水田吃尽了苦头，种水稻经常收成不好，如今在政府的带领下种植了茭白，每亩收益将近5000块钱，4亩茭白就赚了两万块钱到兜里了。”

　　“十二五”期间，岳西县已有4.3万人通过发展茭白产业实现脱贫。

　　咬定目标

　　一张蓝图绘到底

　　一个产业，没有10年左右的坚持，是打造不出来的。2001年以来，岳西历届县委、县政府认准茭白产业不放松，一任接着一任干，一锤接着一锤敲，保持了产业发展的连续性。岳西县先后将茭白列入扶贫攻坚六大工程和农村经济发展的支柱产业，从组织、政策、资金上予以保障和扶持，并将茭白产业发展列入乡镇经济责任目标考核内容，引导乡镇加快发展。县财政每年安排250万元财政扶持资金，对茭白产业的“基地建设、新品种新技术试验示范、技术培训、水利基础设施建设、市场开拓、品牌建设”等方面给予扶持，对特困户、贫困户、一般户新发展茭白每亩分别补助400元、200元、100元。“十二五”以来，安排各类扶持资金达2500万元，有效地保障了茭白产业的稳定发展。

　　功夫不负有心人。通过不懈努力，岳西茭白实现了从无到有、从小到大、从弱到强的历史性跨越，规模化、专业化、产销一体化的特色正在形成，成了岳西县农村经济发展的特色主导产业。岳西县先后荣获“全国最大的高山无公害茭白基地县”“中国绿色果菜之乡”“全国蔬菜产业重点县”等称号。一批专业乡镇、专业村应运而生，一个个贫困户脱贫致富。岳西县主簿镇是全国首批“一村一品”(茭白)示范镇，全镇8000亩水田全部种上了茭白。如今，丰收季节的岳西茭白田，青翠欲滴，满眼皆绿，已经成为当地产业与环境协同发展、助推精准脱贫的亮丽风景线。

　　依托科技

　　提质增效强产业

　　为了有效保持高山茭白的优良品质，克服品种退化问题，岳西县坚持抓好新品种引进和提纯复壮技术推广工作，5年来共引进茭白新品种15个，建立优质种苗繁育基地1300亩，引导农户年年选种留种，使得优良品种的特性得以保持，保障了产业健康发展。大力推广茭白标准化生产，制定了《高山茭白》《高山茭白生产技术规程》2个省级地方标准，成功创建国家级高山茭白标准园2个，省级高山茭白标准园1个，全县标准化生产基地达4.2万亩，其中贫困户建设标准化生产基地达1.6万亩。

　　同时，岳西县长期与安徽省农科院、安徽农业大学、武汉市水生蔬菜研究所等科研单位开展茭白“产、学、研、推”合作，建立了1个科技服务“双百行动”基地、2个产学研基地、2个远程教学点和1个专家大院。在专家的指导下，全县茭白栽培水平不断提升。由安徽省岳西县高山果菜有限责任公司完成的“高山反季节茭白栽培技术研究与推广”项目先后获安庆市科技进步二等奖、安徽省科技进步三等奖，“高山茭白专用型系列新品种选育及标准化生产技术研究与示范”项目通过安徽省科技成果鉴定。

　　通过优良品种应用、标准化生产、产学研联合，岳西县茭白从最初每亩产量1100公斤、产值1500元，分别提升到每亩产量1400公斤、产值4000多元。石关乡张家村储德权种植的茭白效益尤为可观，从2007年到现在，亩均产值高达7500元，高出平均水平80%以上，成为远近闻名的种茭大户。

　　舞动龙头

　　引领群众快致富

　　岳西茭白产业的快速发展，合作社发挥了关键作用。近年来，岳西县高度重视新型农业经营主体培育工作，制定了促进现代农业发展奖补政策，引导茭农以乡、以村或打破村域界限建立蔬菜专业合作社。同时，对茭白经营主体，在项目、信贷、资金等方面予以优先支持。目前全县已有各类茭白新型农业经营主体65家，其中龙头企业5家、合作社25家、家庭农场22家。2016年，各类主体实现销售收入1.9亿元，帮助贫困户销售产品1.1亿元。这些经营主体是产业发展的推动者，也是产业扶贫、带动贫困户脱贫增收的主力军。岳西县积极开展“百企帮百村”产业扶贫计划，通过“公司(合作社、家庭农场)+农户+基地”模式，采取统一提供生产资料、统一供应种苗、统一技术标准、统一品牌包装、统一收购销售的“五统一”方式带动贫困户发展茭白产业，引导贫困户利用发展资金和土地入股，获得分红，实现增收。

　　岳西县原生态果菜专业合作社是国家级农民合作社示范社，该社始终把“带动贫困户发展，共享发展成果”作为自己的责任，将贫困户造册建档管理，因“症”制定脱贫措施，确定帮扶责任人、脱贫期限。帮扶的贫困户享有6项合作社提供的优惠政策，即垫付生产资料、免费提供种苗、定时技术指导、优先解决用工、盈利100%返还、发展资金和土地入股分红。5年来，共向贫困户免费提供种苗150万株，支付贫困户工资126万元，返还盈利75万元，分给贫困户入股红利24万元，共带动62户贫困户实现脱贫。同时合作社党小组和理事会成员每人结对帮扶1~2户，每年给贫困户解决一定数量的生物肥料，发放结对救助金15000元。近两年来，合作社还在河图镇金杨村带动贫困户种植茭白218亩，户均年增收5760 元。

　　安徽少威农产品进出口有限公司采取“免费提供种苗与技术+保护价收购”模式，与贫困户架起了一座“连心桥”，带动了一大批贫困户脱贫增收。今年该公司帮扶的石关村方湾组李奕启、凤形组汪爱枝、龙潭村汪石金等贫困户户均茭白收入达2.5万元。同时从6月份到11月份，每天安排15个贫困劳动力到公司务工，共发放劳务工资21.6万元。

　　拓展市场

　　凝心聚力创名牌

　　岳西县突出打好“生态牌、安全牌、知名牌”三张牌。生态方面，倡导绿色生态种养模式。引导农民在茭白田套养甲鱼、泥鳅、黄鳝、鸭子等，通过它们和谐共生，生产出来的甲鱼等产品接近野生，品质优异，口味纯正，消费者争相购买，不但增加了效益，更重要的是减少了化肥、农药的使用量，保护了生态环境。安全方面，从投入品控制入手严把产地准出关。岳西县印发了《关于做好岳西茭白质量安全工作的通知》，编制了《岳西县无公害蔬菜生产农药使用技术规范》和《岳西县无公害蔬菜生产肥料使用技术规范》，指导茭农科学、合理、安全用药、用肥。通过统一品牌、统一包装，实现了产品质量的可追溯。对于违规使用农药，在送抽检中发现农残超标的，在品牌使用、资金扶持等方面实行一票否决，将其纳入“黑榜”监管。十多年来，岳西县生产的茭白产品从未发生质量安全事故。品牌方面，坚持打造与宣传并重。岳西茭白注册了“大别山”牌产品商标，并于2011年成为国家地理标志保护产品，全县茭白基地实现了无公害认证全覆盖。岳西县还不断加大品牌宣传推介力度，坚持每年在武汉、合肥、上海等大中城市举办高山茭白产品推介会，央视《焦点访谈》《新闻联播》《农广天地》等栏目和凤凰卫视先后聚焦岳西，全方位报道茭白产业发展和助推精准扶贫的经验和做法，极大地提高了岳西茭白的知名度。

　　如今的岳西，一幢幢“茭白楼”掩映在青山绿水旁，在茭白产业带动下，乡村旅游业、生态养殖业和高山花卉等特色产业正在悄然形成，岳西特色产业扶贫工作正在如火如荼地开展。目前，岳西茭白已进入合肥、武汉、南京、南昌、杭州、苏州、无锡等地蔬菜市场，并建立了长期的合作关系。2016年，岳西茭白成功走出国门，远销马来西亚、新加坡、中国香港、中国台湾等地，成了国内外市民餐桌上的“香饽饽”。岳西县虎形茭白专业合作社负责人宋华友说：“在南昌、武汉等市场，只要我们的茭白一到，马上抢购一空，不愁销路，多亏了我们有一个响亮的品牌。”

　　(农业部发展计划司供稿)