随着一年一度龙虾节的启动，安徽合肥正式进入了“龙虾时间”：一只只通体红透、壳肉饱满的小龙虾出现在合肥大街小巷的餐馆里;香辣可口的滋味，轻松畅快的餐饮氛围，引来大批食客。

　　这些餐桌上的小龙虾，很大一部分是来自合肥市的稻田虾。

　　近年来，合肥市大力发展以稻田虾为主体的稻渔综合种养模式，全市稻渔综合种养面积已突破10万亩，并达到了稳粮、促渔、改善生态的多重效果，有力带动了传统农业转型升级，农户增收明显。

　　多点发力 提升种养水平

　　天刚蒙蒙亮，位于庐江县泥河镇的放马滩龙虾养殖专业合作社就忙碌了起来，一只只新鲜龙虾正被农户们打捞上岸，装箱称重，码入车中，发往各地。

　　“咱的龙虾不愁销，今年4月以来，合作社总共销售小龙虾约200万斤。今天预计能卖1.8万斤，高峰期一天能卖3万斤。”提起龙虾火爆的销售情况，合作社理事长吴保林满脸喜色。

　　合作社的周围，环绕着一片片规划整齐的水田，田中水草丰美，水面开阔，是小龙虾生长的乐园。

　　“基地主要是一稻一虾，即一季水稻一季虾，每年7月至11月是水稻生长期，7月中旬的时候就要把水放干，把龙虾赶到田块周围挖好的水沟里，剩余的水面种植水稻。”吴保林说，合作社从2013年开始带领当地农户尝试“虾稻共育”生态高效种养关键技术，并形成了“龙虾养殖-虾粪作有机肥培肥地力-大田水稻生产-水稻秸秆腐熟促水生浮游生物生长-新一轮龙虾养殖饵料”的生态农业循环链，目前基地规模已达1万多亩。

　　“规模扩大后，升级的不仅仅是技术。加入合作社，统一收购、统一销售，农户抗风险能力显著增强。”吴保林说。

　　据介绍，目前合肥市已形成了长丰造甲、庐江泥河、巢湖烔炀三个稻田养虾万亩示范区，示范区内通过发展专业合作社和家庭农场等新型经营主体，按照统一品种、统一管理、统一服务、统一销售、统一品牌的“五统一”模式，稻渔综合种养组织化、标准化、产业化程度进一步提高。

　　示范引领的同时，离不开政策支持。“截至目前，全市各级财政累计投入稻渔综合种养专项产业扶持资金1500余万元。”合肥市畜牧水产局负责人介绍，近年来，合肥市统筹使用省级渔业发展专项资金、渔业油价补贴释放资金和市级现代渔业奖补资金等用于扶持发展规模以上稻渔综合种养示范点，各县(市)也出台了稻渔综合种养专项发展资金，其中长丰县杜集乡出台的《支持稻田龙虾养殖发展的实施细则》，开创了全省乡级扶持稻渔综合种养产业奖补政策的先例。细则规定：“对新建连片规模达50亩以上的稻田龙虾综合种养基地给予一次性奖补5万元;达100亩以上的，给予一次性奖补7万元。”财政资金“四两拨千斤”的作用，拉动了社会资金的投入，促进了全市稻渔综合种养产业的蓬勃发展。与此同时，近年来合肥市还积极引导各类经营主体开展稻渔品牌创建，先后注册了“下塘龙虾”“渔知稻”“爬行名将”“过劲龙虾”等近20个综合种养特色商标，大大提高了稻渔产品的市场竞争力。

　　多方共赢 激活农业经济

　　在长丰县下塘镇万岗村的一片水田中，当地村民葛德宏正在栽种水稻秧苗。水稻田里郁郁葱葱，形成了一片绿色的海洋。看着刚刚栽下去的一片秧苗，葛德宏喜上眉梢。他承包了100多亩农田用于稻虾综合养殖，“每亩田可收水稻1200~1300斤，可捕龙虾300~500斤，平均可增收约4000元，丰产又丰收。”

　　长丰县水产部门负责人介绍，全县今年龙虾养殖面积近5万亩，其中稻田龙虾综合种养面积已突破4万亩，预计产量可达1万吨以上，仅稻田养殖龙虾一项农民便可增加收入1.2亿元。

　　合肥市畜牧水产局有关负责人介绍，据初步统计，合肥市稻渔综合种养模式经济效益十分可观，亩均稻子产量可达900~1000斤，套养龙虾产量可达200~300斤，套养生态鳖产量可达100斤，套养鱼类产量可达400斤，亩均效益达3000~4000元，是传统种植业的3~4倍。

　　“稻渔综合种养模式大大减少了农药、化肥的使用量，使得农业面源污染大幅减少，保护了农村生态环境，稻米品质也得到提高。”庐江县水产技术推广站站长曹海说，通过建立稻-渔共生的生态循环系统，以养殖代谢物和生物肥料代替传统化肥，大大提高了稻田中能量和物质循环再利用的效率，同时养殖的鱼虾又能有效地消除稻田害虫幼卵和杂草，减少了病虫草害的发生和农业面源污染，有效改善稻田生态环境。据统计，在稻渔综合种养模式下，农药、化肥使用量分别减少90%和50%以上。同时，综合种养模式也大大节约了农田使用面积，提高了土地利用率。

　　“秧苗壮，水管好，一亩能收千斤稻;虾稻田，共作好，虾稻产量都很高……”在长丰县下塘镇，当地“龙虾大王”、今年70岁的下塘镇龙虾养殖协会会长赵本文朗诵了一段稻田养虾“口诀”。近年来，龙虾养殖技术不断提升，个头大、品质好的龙虾越来越多，加上在龙虾餐饮行业、加工业的拉动作用下，市场需求十分旺盛，龙虾价格一直居高不下。同时，龙虾养殖具有投资少、周期短、利润大等明显优势，成了农民增收、农户脱贫、助推农村产业转型的重要途径。

　　据了解，合肥市下一步将持续加大政策和资金扶持力度，积极推进稻渔综合种养产品“三品认证”，建立专业化种养、产业化运作、品牌化销售的运行机制，着力打造区域性知名品牌;依托科研院所、大专院校和全市技术推广部门，加快稻渔综合种养产业化关键技术研发和集成创新;发挥示范区的标杆效应和带头作用，全面提高产业综合生产力和经营管理效率;进一步丰富稻渔综合种养模式，带领群众共同致富。

　　(安徽省合肥市农业委员会供稿)