江西是我国13个粮食主产省之一，也是新中国成立以来从未间断向国家提供商品粮的省份之一。江西粮食以稻为主，水稻面积及稻谷产量均位居全国第三。据悉，江西今年夏粮和早稻已经实现丰收，由于秋粮生产期间，雨水充足，无明显高温干旱，灾害影响小，气象条件好于去年，再加上田间管理到位，病虫害防控较好，中、晚稻长势良好，中稻已陆续开镰收割，晚稻已陆续抽穗、结实。“今年有望再获丰收。”江西省粮油作物局局长郑敏兴奋地告诉记者。据江西省农情调度，预计今年全省秋粮面积3365.39万亩，增加22.74万亩，产量263.54亿斤，增加2.21亿斤。

　　粮食生产由“粗放型”向“集约型”转变

　　“现在江西就是以建设‘全国知名的绿色有机农产品基地’为目标，加快转变粮食发展方式，全力提升粮食综合生产能力，努力实现稳粮增收、提质增效、转型升级。”江西省农业厅宣传处处长张金宝告诉记者。

　　推动粮食适度规模经营。记者跟随采访团首先来到了江西省新干县金川镇长港村，见到了当地远近闻名的种粮大户魏仕连。今年37岁的魏仕连曾经在河北张家口当兵，1999年退伍。退伍后的几年里，和村里许多农民一样外出务工。但是也赚不到几个钱，看到家里很多良田都撂荒，很心疼，于是他决定回家种田。刚开始的时候，没有本钱，只有家里的几亩地，如果碰到灾情，一年下来基本上没有什么收入。“我当过兵，知道学习的重要性。所以我只要有时间就去参加省里县里举办的各种水稻种植技术培训班，这10多年种粮食下来，最大的感触就是光靠苦干是不行的，还得靠巧干。”魏仕连感慨地说道。正是从培训班里，魏仕连认识到规模种植出效益的道理，于是在2013年，他成立了魏仕连家庭农场，2年多的时间，通过土地流转，他的田地规模不断扩大。“今年我种了780亩水稻，早稻亩产稻谷460公斤，总产稻谷是350吨，去掉成本，种稻今年赚了24万元。”随着田地规模的扩大，他添置了无人飞机、工厂化育秧设备、插秧机、大拖拉机、收割机、粮食烘干机等现代化设备，总资产达到300多万元，经营范围也从种水稻扩大到了水果、蔬菜种植、粮食烘干等领域。烘干设备除了自己用以外，他还为周边的村民提供有偿服务，今年仅此项收入就接近20万元。

　　大力培育新型农业经营主体。在丰城市小岗镇张家洲村的稻田里，轰隆隆的声音传入耳边，数台收割机你追我赶，在水田中来回穿梭，一排排稻谷被吞进肚内，随后吐出干净、饱满、黄灿灿的谷粒。不到十分钟，一块稻田被收割得干干净净，颗粒归仓。这是张家洲家庭农场的秋收作业现场。这个家庭农场由张家洲村机插能手张俊杰于2008年创办，现有水稻种植面积1171亩，水产养殖面积50亩，蔬菜20亩，配备水稻高速插秧机四台，手扶插秧机两台，604拖拉机一台，手扶拖拉机两台，耕整机一台，收割机一台，农用平板车一台，农用汽车一部，农用三轮车一部。“我们从2009年开始，就重点发展机插秧服务，解决了手工插秧栽插时间长、劳动强度大、生产成本高但是效益低的问题。”正在田间作业的张俊杰接受了记者的采访，“从刚开始服务面积只有300亩发展到现在，整个丰城市很多乡镇都成为了我们的客户。”张俊杰在机插服务的同时，积极带动了广大农户购置插秧机，带动机插面积达1万余亩。

　　江西省近三年投入了4.2亿元资金实施了种粮大户补贴试点项目，目前江西省农村土地流转面积1007万亩，流转率达31.43%。百亩以上种粮大户8940户，种植面积460.4万亩，占水稻种植面积的9.2%。

　　粮食生产由“高耗型”向“生态型”转变

　　新干县溧江乡堆背村粮食高产创建万亩示范片，稻田被划分出了几个面积相等的区域，每个区域前面树了一块铁牌，有“高产施肥”、“三控施肥”、“普通施肥”等。“你们看，这个‘三控施肥’的稻子明显比‘普通施肥’这块长得好，而且谷穗饱满，结实率也比它高不少。”新干县农技推广中心农艺师刘根如指着面前的稻田给记者介绍道，“以前种田都是苗刚插下去一个星期就开始施肥，把所有的肥都撒下去。这就像小孩一样，同样的饭给大人吃了可能不够，给小孩吃了就要撑坏。现在要把化肥量减一点儿下来，再一个就是把施肥时间往后推一点，苗子大一点的时候肥的利用率就会高一点。现在一般都是10到20天才施肥。每亩地一季算下来能省30斤化肥，而且可以增产8%左右。”施肥方式也影响到了病虫害的防控，刘根如随手从两块稻田里抓了两株稻穗上来，掰开以后，记者发现“普通施肥”的稻穗里爬了一条稻飞虱虫，而“三控施肥”的稻穗里则什么也没有，因为控制了肥料，禾苗刚开始的时候就不会长得太旺，能控制无效分蘖，水稻田里的通风透光就会更好一些，病虫害发生的机会也就相应减少了。“一亩地一季光农药就可以省15块钱左右。”刘根如说道。

　　这里也是江西省耕地保护与质量提升的示范区。示范项目内容有三个，一是秸秆还田腐熟，可以有效解决秸秆焚烧及秸秆还田后影响后茬作物种植问题，还田率力争达到95%以上，基本杜绝秸秆焚烧;二是绿肥种植，以冬闲田集中区域为重点，通过种植绿肥翻压还田，培肥地力，带动恢复绿肥生产。目前大田绿肥还田量达到了1500公斤以上，化肥用量减少了10%以上;三是对酸化土壤增施石灰调酸改土，改良了土地结构，提高了耕地缓冲性能，改善了农田生态环境。

　　江西省以粮食高产创建和绿色增产模式攻关为抓手，按照“万亩高产创建带动均衡增产、百亩绿色攻关引领绿色生产”的总体要求，重点示范“四控一减”，即控土壤酸化、控地力下降、控化肥用量、控病虫损害、减农药用量，通过创新、引进和推广绿色生产技术，实现生产与生态协调发展。2015年，江西全省共建立粮食万亩高产创建示范片436个，推广“三控”施肥技术700万亩。