畜禽寄养模式是一些地方新出现的特殊经营模式，指村集体经济组织在无饲养场地、技术、人员的情况下，将上级帮扶的畜禽寄养在当地养殖企业或农民合作社，签订寄养协议，明确寄养双方成本分摊、利润分成等权利义务。笔者以收到捐赠生猪并采用寄养模式为例，探讨如何进行会计核算。

　　1. 收到帮扶单位捐赠一批仔猪100头，共2000公斤，总价值48000元。

　　借：产品—仔猪 48000

　　贷：公积公益金 48000

　　2. 将100头仔猪寄养在本村××养殖合作社，依据寄养协议，生猪出售时，村集体经济组织按每增长1公斤，支付给××养殖合作社养殖成本14元，另按每增长1公斤1元的标准支付给××养殖合作社养殖技术服务费。出售时，100头生猪共计14000公斤，出售价格为24元/公斤。

　　(1)生猪实际增长为12000公斤，支付××养殖合作社养殖成本

　　借：经营支出168000

　　贷：银行存款168000

　　(2)支付××养殖合作社养殖技术服务费，应计入养殖成本

　　借：经营支出12000

　　贷：银行存款12000

　　(3)仔猪作为一种特殊的产品，计入养殖成本

　　借：经营支出48000

　　贷：产品—仔猪48000

　　(4)收到生猪销售收入

　　借：银行存款336000

　　贷：经营收入336000

　　3. 假如在××养殖合作社寄养期间，2头生猪因病死亡，村集体经济组织只支付给××养殖合作社寄养成本费，不支付技术服务费。2头病死生猪重110公斤，寄养前该2头生猪重38公斤，村集体应支付给2头病死生猪养殖成本1008元。

　　借：经营支出1008

　　贷：银行存款1008