提起北京市怀柔区圣泉山景区“001号”民俗院曹小娟，熟悉京郊旅游的人可能都不陌生，并亲切地称呼她小娟儿。作为最早从事民俗游接待的农嫂之一，“001号”是她家永远的金字招牌。不仅如此，曹小娟还依托景区优势，创新民俗经营模式，推出“35元=美食+美景”新概念，小营生儿干得是风生水起，赚得是钵满盆溢，更为京郊民俗游打造了一种全新的盈利模式。

　　瞄准机遇  发展民俗

　　今年43岁的曹小娟，是怀柔区桥梓镇口头村一个地地道道、普普通通的农家妇女。从事民俗旅游接待之前的她，成天围着锅台转， 直到2006年，随着京郊沟域经济的发展壮大，吸引了一拨儿又一拨儿的游客前来观光食宿，这给曹小娟提供了创业的动力和源泉。“家里有房、有地，并且地处圣泉寺景区，如果开办个农家院干民俗旅游接待，应该是条致富的好路子!”说干就干。当晚，曹小娟就和家人说明了想法，家人当即表示同意。但毕竟民俗经营对于曹小娟来说，摆在面前的困难是一大摞儿。

　　“头等大事儿就是资金问题。细细算下来，需要十几万元的投入，可家里所有的钱凑在一起只有四万多元，怎么办?”想起这些，曹小娟当时有些动摇了，“万一没有客人怎么办?万一明年政策变了怎么办?万一借了钱全都赔进去了怎么办??”一时间，她陷入了到底是勇往直前开办民俗院，还是安于现状的矛盾之中。

　　得知曹小娟有搞民俗经营的打算，村党支部书记翁顺利特地跑来她家，全力支持她发展民俗接待产业。曹小娟清楚地记得，书记当时说的一席话：“现在区里政策好，咱们村依靠圣泉寺景区也该把民俗经营搞起来。你带个头，需要村委会支持尽管说!”

　　突出特色  精准服务

　　民俗接待都在搞，怎样才能突出自己的特色吸引人?曹小娟自有其解——从装修做起。

　　“整个装修改造主调儿突出的是‘村’味。游客来咱村里感受的就是农家生活。”不仅如此，她还把自家的厨房窗户全部装上了透明的大玻璃，水龙头设在窗前，这样便可以清楚地看到厨房的一切。当年十一黄金周，7天进账竟然比前两个月的收入还多!可没承想，进入11月，生意随着天气转冷进入了淡季。“怎样办，如何才能‘淡季不淡’，客流不断?”曹小娟眉头紧锁，探寻着答案和转机。

　　2007年1月，口头村圣泉山旅游开发公司成立，在曹小娟的积极建议下，率先推出了20元“美景加美食”活动——游客20元买票游览景区，可在民俗户家中用餐，餐后民俗户可以拿着游客门票到景区办公室领取每人15元的补偿费用。这一经营模式一经推出，不仅曹小娟家的民俗院买卖兴隆，游客一拨儿接一拨儿，周边村民俗户都家家户户客满盈门。曹小娟家也因此被命名为“圣泉山001号农家院”。

　　2007年4月的一天，曹小娟如往常一样在厨房忙碌着。“家里有人吗?”一位客人走进小院，看她正在厨房忙碌，随即掀帘来到厨房。“这个人不是电影演员邵兵吗?他居然来我家吃饭啊??”当邵兵看到她家的厨房和院子拾掇的井井有条、一尘不染，赞叹道，“真没想到，你们能把这农家院打理的这么干净，看来没有来错!”

　　名人效应作用大。此后，耿莲凤、刘芳菲、江涛等一批明星大咖相继慕名来到曹小娟的农家院，品尝她的农家饭，并为她的经营模式和理念点赞。

　　以诚接待  打造品牌

　　现如今，曹小娟已成为这一行的“大姐大”之一。随着物价上涨，美食加美景也由最初的20元，提升至35元。

　　曹小娟深知，“以诚相待、服务为本、顾客至上”是留住客人的根本。她常对家里人说：“哪怕只有一个客人，也要认真接待”。

　　一次，曹小娟接待了一对中年夫妇，她像往常一样热情接待，每一种特色小吃都做精，每一道农家菜都做细，夫妇二人赞不绝口，满意而归。原本，这只是一个普通的接待，但令曹小娟没有想到的是，第二周夫妻二人居然给带来了60多人的一个团。曹小娟后来才知道，原来他们是北京某饭店老板，此次专门带着饭店所有员工来向曹小娟学习。听了客人话，曹小娟激动的心情溢于言表??此后，曹小娟与这对夫妻老板成了朋友，定期去城里的酒店学习先进的管理经验和服务技能，并及时学以致用，将先进理念应用到自家民俗接待，生意越来越红火。

　　为回报乡亲们，曹小娟积极组织村民开办民俗旅游接待培训班，把自己的经营经验无偿分享给大家。截至目前曹小娟已先后帮助和带动周边村民俗户30多家，户均年增收3万元。