一枚水果的最终品质如何，从果树种在地里的那天就已经决定泰半，地域、气候、水源、土壤等构成它们的独特风味。因此，一枚水果的生长凝结着一方水土的气质，一枚水果的气味包含了多元而不可复制的地理文化。在北京大兴区，有明万历年间就入贡的西瓜，有救下汉光武帝刘秀的古桑树，还有北京第一批成熟上市的初夏葡萄，香气四溢的果品甜在了人们的心头，而甜蜜的背后又隐藏着怎样的故事?让我们来到大兴，绘制一张水果地理寻宝图。

　　第一站：御瓜园里找西瓜

　　大兴种植西瓜的历史悠久，距今1000多年前，西瓜便传入了今大兴地区。辽代时，大兴西瓜就成为了夏季进献皇宫太庙的主要瓜品，直至元、明、清三朝，它一直作为贡品成为皇家果园的珍品。是什么原因让大兴西瓜从古至今都备受推崇?大兴区地处北京市东南郊，位于永定河冲积平原，主要土壤为沙性土，这种土壤天然适合西瓜生长。5〜7月是西瓜生长最重要的月份，在这两个月里西瓜会经历伸蔓期、开花期和坐瓜期三个重要时期，要求的最适温度在18〜35℃之间，而这时大兴的月平均气温为20〜26℃，极端最高气温35℃以上，刚好合适西瓜甜度的积累。6月中、下旬西瓜的需水量约为总需水量的47%，这时大兴季风雨已经来临，加之昼夜温差大，可达10℃以上。所以这样的自然条件充足地保障了大兴西瓜的沙、甜、脆。

　　得天独厚的地理优势让西瓜成为大兴的特色产业，在现代化的园区中展现的则是科技与创意的休闲农业特色。在庞各庄镇乐平御瓜园中，有一座长50米的绿色瓜果长廊，造型奇特，廊上种植了多种的珍奇瓜果。沉甸甸的西瓜，在这里却变成了拇指般大小的圆球。一个个灯笼似地挂在枝蔓上，外表还包着一层毛茸茸的小刺。谁也想不到，这么袖珍的“小球”，其实是世界上最小的西瓜。再往里走，有几座人物铜像，原来是还原当年西瓜进贡的真实场景。在这里走上一圈后，工作人员摘来一个西瓜让我们尝尝口感，咬上一口后立刻甜在了心上，脆甜之外带着一股香气。“这是我们最新的深液流水培技术”，工作人员介绍道。在御瓜园的一角，放置了一排排白色的管道，每一排的管道上好像是被挖了一个个小洞，栽在小洞上的紫背天葵，长得茂密而热烈。这些可不是普通的管道，采用的是中国农科院最新的“深液流水培技术”，一排排的管道中流淌着高浓度的营养液，是无土栽培的高级形式。

　　吃的甜，还要玩得好。传统农业是农民摘果卖给城里人，而庞各庄镇却以瓜为媒，把农业产品变为旅游产品。他们采用科学栽培方式，构建了特色休闲观光农业体系。西瓜树、反季节西瓜、箱式栽培、槽式栽培、造型西瓜等各种栽培技术，使平常生活在高楼大厦里的城里人看着无不新鲜，取得非常显著的观赏效果，为农业旅游观光增添亮丽的风景线。

　　西瓜，已经成为大兴的一张名片。从瓜王老宋覆盖372户瓜农、涉及2000多亩瓜田的合作社，到以瓜为媒的大兴一日游，再到众多新景观的建设和现代产业空间的不断拓展，这张名片上印着大兴区从一个传统农业大区向高端产业新区跨越转型的脚步。

　　第二站：御林古桑园里找刘秀

　　很早就听说大兴有个古桑园，也耳闻过桑葚曾经救过汉光武帝刘秀的故事。当今天亲临这里时，才发现这个偌大的古桑园简直就是个天然大氧吧。九点多钟抵达这里，桑树底下已经挤满了人。由于桑树的树冠大、树干低的特点，在桑树底下采摘、乘凉则是最适合不过的事了。

　　御林古桑园是华北地区面积最大的古桑林，位于北京市大兴区安定镇前野厂村，相传自东汉年间就有桑树种植。在园区中绕上半圈后，终于拜倒在“树王裙下”。参天的枝干，雄伟的枝叶，在碧水蓝天气的呼应下气势恢宏地矗立在那里。相传，当年刘秀隐匿在本地茂林里，兵马断绝粮草40余天，幸得桑果、桑叶充饥方突出重围。后来刘秀光复汉室，成为汉光武帝，不忘桑树救驾之功，随即命太监带了圣旨来前野厂封这棵桑树。因此，在这里留下了“桑葚窑洼救刘秀，感恩图报树封王”的千古佳话。桑园中生长着树龄达五百多年的老桑树，明清时期所产的桑葚一度作为贡品出现在皇宫院内。

　　葱茏繁茂的桑树丛里串串桑葚挂在枝头，每颗都有指头大小，很诱人。这里的桑葚有好几个品种，颜色不一，都很好看，连名字都起得很美呢。只见紫黑的桑葚，黑中发亮，被称为“黑珍珠”;另外一种桑葚米脂般的白嫩，上面似是抹了一层蜡，难怪名为“白蜡皮”;还有一种桑葚熟透后，白里透着点红，美其名曰“红蜻蜓”。

　　置身于古桑树下，凉风习习，抬头满眼绿色，仰首可以摘到新鲜得不能再新鲜的桑葚。由于桑树的特性，不会遭到虫害，也就无需农药的保护，纯粹自然绿色的小小果实，采到即刻食用，从嘴巴到心里都甜丝丝的。这里每天都有络绎不绝的游客前来纳凉采摘，园区内还有个荷花池，站在上面的小桥上俯瞰整个桑树园，一片绿莹莹的惬意。

　　第三站：早熟葡萄抢占先机

　　“金谷风露凉，绿珠醉初醒。珠帐夜不收，月明堕清影。”众所周知，葡萄是七八月份时令果品，但是在大兴五六月份初夏的北京，在您的餐桌上晶莹剔透的葡萄可以与香甜脆口的西瓜一起端上餐桌。

　　走进位于礼贤镇孙家营村的绿禾都市食用菌专业合作社葡萄大棚，一串串葡萄挂在藤上，葡萄珠晶莹剔透，翠绿的果实上面已泛起了红晕。这些葡萄目前已经成熟，可供游客前来采摘。剪下一株葡萄，笔者难以相信地尝了一下，一口咬下去，葡萄珠就像在嘴里爆开了一样，葡萄汁瞬间就充斥在嘴里的每个角落，回味还有一丝玫瑰香葡萄的香味儿。这是什么品种?棚内的葡萄有扎娜、维多利亚两个品种，都是去年从河北昌黎引进的早熟葡萄品种。早熟葡萄的种植让合作社抢占了市场先机，不仅如此，葡萄的味道也绝不逊色。合作社负责人王营告诉笔者，棚内的所有葡萄都采用有机施肥，没有农药残留，是绝对的绿色食品。据了解，目前可供采摘的4个大棚每天葡萄产量约200斤，预计今年葡萄总产量2000余斤。

　　在御瓜园里找西瓜，在古桑园里听传说，在初夏吃到盛夏的果实“葡萄”。这就是一张大兴水果地理地图，水果里的甜蜜也代表着那方水土的幸福指数。特色产品更多包含的是独特的地理文化，浓厚的人文情怀。在水果中享乐与自然的交融，与原产地的亲密接触，才是初夏在北京大兴做的最重要的小事。